فهرست

دستگاه پاستوریزاتور

خشک کردن زردآلو

خشک کردن زردآلو

فهرست مطالب

زردآلو میوه‌ ای تابستانی و  سرشار از آنتی اکسیدان، آهن، بتاکاروتن، منیزیوم، ویتامین a، ویتامین c، فیبر و سایر مواد مغذی است.

خاستگاه اصلی این میوه شمال آمریکا، جنوب غربی آسیا و اروپا است.

این میوه خوشمزه جزو پرطرفدارترین میوه‌های تابستانی است. خشک کردن زردآلو موجب می‌شود که از این میان وعده مقوی به مدت طولانی تری استفاده کنید.

در این مقاله انواع روش‌های تهیه برگه زردآلو ذکر شده است. با ما همراه باشید.

 

مزایای زردآلو

میوه زردآلو دارای خواص بیشماری است. از جمله مهمترین این فواید می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن
  2. بهبود سلامت چشم
  3. درمان یبوست
  4. مفید برای رفع بیماری‌های دستگاه گوارش
  5. جلوگیری از پیری زودرس
  6. پیشگیری و درمان کم خونی
  7. تقویت ماهیچه‌های قلب
  8. آرامش بخش و ضد استرس
  9. جلوگیری از ریزش مو
  10. کاهش التهابات بدن
  11. کنترل کننده قند خون
خشک کردن زردآلو و قواید آن

مزایای خشک کردن زردآلو

همانطور که گفته شد خشک کردن زردآلو سبب استفاده راحت تر و طولانی تر از این میوه مقوی می‌شود.

برگه قیسی که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و فیبر است، می‌تواند در برابر انواع سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید، گوش درد، افزایش کلسترول خون و بیماری‌های روده ای مقاومت ایجاد کند.

همچنین برگه زردآلو حاوی مقادیر زیادی پتاسیم و آهن است. این دو ماده معدنی سبب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون می‌شود.

مس  و ویتامین k موجود در برگه قیسی نیز منجر به درمان کم خونی می‌شود.

فواید خشک کزدن ززدآلو

براق شدن میوه خشک و تهیه میوه خشک حبه ای دو ترفند برای بازارپسندی چیپس میوه است

تهیه برگه زردآلو خانگی

توجه داشته باشید که تهیه برگه قیسی در خانه به دو صورت یکی بدون مواد افزودنی یکی با استفاده از مواد افزودنی امکان پذیر است.

  • طرز تهیه برگه زردآلو با مواد افزودنی
 

مواد مورد نیاز:

  • ۵ لیوان آب
  • ۲ لیوان شکر
  • ۱ قاشق چای خوری جوهر لیمو
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
 

در این روش ابتدا ۵ لیوان آب را به همراه دو لیوان شکر درون یک تابه ریخته و مقداری زعفران دم شده به آن اضافه می‌کنیم.

زمانی که این محلول به جوش آمد جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم مجددا بجوشد.

پس از ۵ دقیقه نوبت به اضافه کردن میوه زردآلو بدون هسته است. بعد از گذشت یک دقیقه گاز را خاموش کرده و بگذارید زردآلوها چند دقیقه داخل شربت باقی بمانند.

حال زردآلوهای آغشته به شربت را بیرون آورده و درون یک صافی قرار دهید. در این حالت برگه زردآلو آماده خشک کردن با یکی از روش‌های ذکر شده در ادامه مقاله است.

  • طرز تهیه برگه زردآلو بدون مواد افزودنی
 
برای این کار ابتدا زردآلوهای سفت و رسیده را انتخاب کرده، هسته آن را جدا و از وسط نصف می‌کنیم.
 
حال زردآلو را در سبد میوه قرار داده و در جایی مناسب در زیر نور آفتاب قرار می‌دهیم.
 
بهتر است برای ردوبدل شدن هوا زیر سبدهای میوه چند آجر قرار دهید.
 
همچنین برای حفظ بهداشت و جلوگیری از ورود حشرات به داخل برگه‌های زردآلو می‌توانید روی آن یک پارچه توری بیندازید.
 
پیشنهاد می‌شود به منظور جلوگیری از کپک زدن زردآلوی خشک شده روی آن‌ها کمی نمک بپاشید.
 
لازم به ذکر است برای خشک شدن یکنواخت زردآلوها باید روزی یکبار آن‌ها را زیرورو کنید.
 
در روز سوم نیز سبد برگه‌های زردآلو را در سایه قرار داده و بگذارید تا کاملا خشک شوند.
خشک کزدن زردآلو با مواد افزودنی
icons8-quote-100

خشک کردن زردآلو موجب می‌شود که مواد مغذی و معدنی آن دوبرابر شود. این کار به دو صورت خانگی و صنعتی با استفاده از دسگاه خشک کن میوه صورت می‌گیرد.

گروه صنعتی هدایت تولید کننده انواع خشک کن میوه با قیمت مناسب و کیفیت مطلوب است. 

لازم به ذکر است که امکان سفارش میوه خشک کن در اندازه و ابعاد دلخواه در گروه صنعتی هدایت وجود دارد.

روش‌های تهیه برگه زردآلو

خشک کردن زردآلو به دو روش سنتی(خانگی) و صنعتی امکان پذیر است. مزیت اصلی استفاده از دستگاه خشک کن صنعتی، مقرون به صرفه، صرفه جویی در وقت و تولید محصولات با کیفیت است.

با خرید دستگاه خشک کن صنعتی می‌توانید از این راه کسب درآمد نیز داشته باشید.

تهیه میوه خشک خانگی با کیفیت با خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی هدایت

روش‌های تهیه برگه زردآلو خانگی

  • خشک کردن زردآلو با استفاده از فر:
 
ابتدا میوه‌ها را شسته و می‌گذاریم خشک شوند. سپس هسته آن‌ها را جدا کرده و از وسط به دو نیم می‌کنیم.
 
فر را روشن کرده و سینی داخل آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. حال نوبت به چیدن برش‌های زردآلو روی سینی فر می‌رسد.
 
دقت داشته باشید تکه‌های زردآلو را با فاصله یکسان بچینید. دمای فر را روی ۵۰ درجه سانتی گراد قرار داده و درب آن را به منظور ردوبدل شدن هوا باز بگذارید.
 
سینی فر را هر چند وقت یکبار بچرخانید. هنگامی که چروکیده شدن برگه‌های زردآلو را مشاهده کردید درجه فر را روی ۶۵ بگذارید.
 
پس از خشک شدن کامل برگه‌ها، آن‌ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ ساعت در مکانی مناسب به دور از رطوبت و گرما قرار داده تا کاملا خنک شوند.
 
پس از خنک شدن برگه‌های قیسی می‌توانید آن‌ها را درون ظرف‌های شیشه ای دربدار نگهداری کنید.

 

  • خشک کردن زردآلو با استفاده نور آفتاب
 
انتخاب میوه‌های سالم و رسیده اولین قدم برای خشک کردن زردآلو در هوای آزاد است.
 
شستن، جدا کردن هسته و برش دادن میوه زردآلو نیز اقدام بعدی به منظور تهیه برگه زردآلو با نور خورشید است.
 
در مرحله بعد تکه‌های زردآلو را در سینی فلزی با فاصله مناسب چیده و در مقابل نور آفتاب قرار دهید.
 
این روش کمی زمانبر بوده و به چند روز زمان نیاز دارد. پارچه توری سبب جلوگیری از ورود حشرات به برگه قیسی می‌شود.
 
نکته مهم این است که باید هر ۲ ساعت یکبار برگه‌های زردآلو زیرورو شده و سینی حاوی برگه‌های قیسی در شب هنگام به داخل منزل آورده شود.

برای آشنایی با روش های بسته بندی میوه خشک اینجا کلیک نمایید.

روش خشک کردن زردآلو با دستگاه خشک کن

در این روش نیز باید زردآلوهای مرغوب و دستچین شده، به خوبی شسته شوند.
 
پس از هسته گیری این میوه، نوبت به نصف کردن آن می‌رسد. تکه‌های زردآلو را بطوریکه که قسمت گوشتی آن رو به بالا باشد درون سینی خشک کن قرار دهید.
 
این کار باید با دقت انجام شود تا برش‌های زردآلو به هم نچسبند. حال دمای دستگاه خشک کن میوه را روی ۶۰ درجه سانتی گراد یا همان ۱۴۰ درجه فارنهایت بگذارید.
 
پس از گذشت حدود ۱۲ ساعت برگه‌های زردآلوی خوش رنگ و خوشمزه آماده استفاده می‌شود. 
خشک کردن زردآلو با دستگاه

وجه تمایز دستگاه‌های خشک کن هدایت

  1. کارکرد بی وقفه دستگاه بدون آسیب جدی به دستگاه
  2. مجهز به سیستم سیرکولاسیون هوا و سیستم محافظ جان
  3. امکان تست رایگان دستگاه قبل از خرید
  4. مشاوره، نصب، راه اندازی و آموزش رایگان
  5. دارای بدنه و سینی‌های مقاوم
  6. سفارش دستگاه میوه خشک کن در ابعاد مختلف
  7. قیمت مناسب
  8. دارای شاسی‌های مقاوم به منظور جابجایی راحت تر
  9. امکان خرید محصول به صورت اقساطی

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

Group 122
برای جلوگیری از سیاه شدن برگه زردآلو چه راهکاری مد نظر است؟

قرار دادن تکه‌های زردآلو به مدت چند ثانیه دورن آب و لیمو یا آب و شکر قبل از خشک کردن

مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲

تمامی میوه‌ها از جمله سیب، توت فرنگی، گلابی، به، انبه، موز، کیوی، نارنگی و پرتقال

۱.۵/۵ - (۲ امتیاز)

آموزش های خشک کردن دیگر میوه ها

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

اشتراک گذاری در

پرسش و پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

مشاوره تخصصی و رایگان محصولات هدایت

متخصصان ما در هدایت آماده راهنمایی شما هستند

kit-phone-3