خشک کن انجمادی

بعضی از مواد و محصولات غذایی را نمی‌توان درون خشک کن‌های حرارتی و با گرمای بالا قرار داد و دلیل آن هم از بین رفتن محصول، از دست دادن شکل ظاهری و یا از دست دادن خاصیت غذایی یا شیمیایی آن می‌باشد. بنابراین تولید کنندگان به فکر تولید خشک کنی با مزایای متعدد به نام خشک کن انجمادی افتادند. متخصصان هدایت با دانش بالای خود موفق به طراحی و تولید این دستگاه فریز درایر با کیفیت و کارایی بسیار مناسب به نسبت مدل‌های وارداتی آن شدند. در واقع دستگاه خشک کن انجمادی برای خشک کردن موادی است که حساسیت بالایی به دمای بالاتر از صفر دارند. همچنین ویژگی بافت این محصولات موجب می‌شود که خشک کردن با استفاده از سایر روش‌ها، سبب چروکیدگی و از دست دادن شکل و رنگ ظاهری شود.