لیست کامل مجوز تولید میوه خشک
- 1404-11-07
در سالهای اخیر، صنعت تولید میوه خشک در ایران به یکی از پرسودترین حوزههای فرآوری محصولات کشاورزی تبدیل شده است. افزایش تقاضا برای تنقلات سالم، امکان صادرات و ماندگاری بالای محصول، انگیزه بسیاری از کارآفرینان برای ورود به این عرصه است. اما شاید بزرگترین سوال و چالش شما، نحوه دریافت مجوز تولید میوه خشک باشد. چراکه برای تولید انبوه و ورود به بازارهای خارجی قطعا باید مجوزهای لازم برای تولید میوه خشک را داشته باشید. در این محتوا قصد داریم نحوه قانونی کردن این کسبوکار و دریافت مجوز برای انواع تولیدات را شرح دهیم. پس با ما همراه باشید تا پاسخ سوال خود را پیدا کنید.
آیا برای تولید میوه خشک در خانه مجوز لازم است؟
بهطور خلاصه بله شما برای فروش محصول خود در بازار به مجوز برای تولید میوه خشک نیاز دارید؛ اما شرایط و نوع مجوز متفاوت است. اگر قصد دارید میوههای خشکشده را بهصورت کاملا خانگی و فروش صرفا در شبکههای اجتماعی و بدون سیب سلامت تولید کنید، نیاز به اخذ مجوز رسمی ندارید. ولی بهمحض این که هدف شما فروش، عرضه به بازار یا کسب درآمد در بستر تجاری از این فعالیت باشد، حتی در مقیاس خانگی، موظف به رعایت مقررات و دریافت مجوز برای راه اندازی تولیدی میوه خشک هستید.
تولید میوه خشک در خانه برای فروش، به واحدهای فرآوری سنتی و کارگاههای کوچک مربوط میشود. برای اینگونه واحدها، مجوز اصلی، پروانه ساخت (یا بهرهبرداری) بهداشتی از وزارت بهداشت است. البته، دریافت این پروانه مستلزم رعایت یکسری از استانداردها در فضای تولید شما است. حتی اگر این فضا، یک آشپزخانه خانگی باشد. این استانداردها شامل استفاده از کفپوش و دیوارهای قابل شستوشو، سیستم تهویه مناسب، دوری از محل آلودگی (مانند توالت)، وجود آب سالم لولهکشی و دسترسی به یخچال برای نگهداری مواد اولیه است.
البته فروش در شبکههای اجتماعی نیز بهشرطی امکانپذیر است که مشتریان از شما شاکی نشوند. بهمحض شکایت مصرفکنندگان یا ثبت گزارشهای بهداشتی از سمت مجموعه شما، نهتنها پیج و اعتبار شما از بین میرود، بلکه ممکن است با پیدا کردن کارگاهتان، آن را نیز از دست بدهید. پس توصیه میشود پس از کمی رونق یافتن کسبوکارتان، به گرفتن مجوز برای کارگاه میوه خشک کنی بپردازید.
در مقاله «طرح توجیهی میوه خشک» صفر تا صد راهاندازی کارگاه میوه خشک کنی را با توصیههای لازم توضیح دادهایم.
لیست مجوز برای تولید میوه خشک خانگی
مجوزهای تولید میوه خشک در واحد خانگی شامل موارد زیر میشوند:
- مدارک شناسایی معتبر
- مدرک تحصیلی حداقل دیپلم
- کارت بهداشت
- گواهی سلامت
- کارت پایان خدمت
- کارت ملی یا گذرنامه اتباع خارجی
- مجوز بهداشت صادره از وزارت بهداشت
- داشتن آب شرب سالم
- داشتن فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت
- دیوار از کف تا سقف کاشیکاری و حداقل ارتفاع ۲۴۰ سانتیمتر
- کف از جنس سرامیک یا موزاییک صاف و بدون درز
- سقف بدون درز و ضدحریق و ضدرطوبت قابل نظافت
از بین مجوزهای لازم برای تولید میوه خشک در ایران، پروانه بهداشتی ساخت از وزارت بهداشت مهمترین و پایهایترین مجوز لازم است. برای دریافت آن، باید به اداره کل غذا و دارو (معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی) استان خود مراجعه کنید.
مجوزهای لازم برای راهاندازی کارگاه تولید میوه خشک
هرچند که راهاندازی یک کسبوکار خانگی بسیار سادهتر از مدلهای صنعتی آن است؛ اما در مورد مجوز برای کارگاه تولید میوه خشک، کماکان نیازمند مجوزهای رسمی هستید. هدف از این مجوزها، اطمینان از سلامت، ایمنی و کیفیت اولیه محصولی است که به دست مصرفکننده میرسد. در این بخش لیست کامل مجوزهای لازم برای تولید میوه خشک را گرد آوردهایم.
- پروانه بهداشتی ساخت از وزارت بهداشت
- ارائه لیست تجهیزات آزمایشگاهی
- سوگندنامه موسس
- تایید برچسب محصولات
- ارائه نقشه مهندسی کارگاه تولیدی
- آدرس و کروکی کارگاه تولیدی
- معرفی مسئولان فنی و بهداشتی
- داشتن آب شرب سالم
- داشتن فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت
- فرم تقاضانامه صدور شناسه نظارت برای هر محصول
- قبض صدور پروانه جهت بهرهبرداری کارگاهی
- گواهی ثبت برند تجاری محصولات و تصویر آگهی تاسیس شرکت در روزنامه رسمی
- تصویر مجوزهای کسب توسط اتحادیههای صنفی
- تصویر اصل مجوز کسب از اتحادیه صنفی
- تصدیق ثبت نام تجاری برابر اصل
فضای مورد نیاز برای گرفتن مجوز تولید میوه خشک
شما برای کسب مجوزهای تولید میوه خشک کارگاهی باید فضای مشخصی در اختیار داشته باشید. این فضا باید حداقل ۱۵۰ تا ۲۰۰ متر، معادل ۱۵ تا ۲۰ متر مربع باشد. البته علاوهبر فضای مشخص، باید تجهیزات لازم برای تولید میوه خشک مانند هستهگیر، اسلایسر، میز کار و دستگاه میوه خشک کن کارگاهی نیز در اختیار داشته باشید.
نحوه گرفتن مجوز تولید میوه خشک چگونه است؟ لیست مراحل
جهت دریافت مجوزهای تولید میوه خشک باید اقداماتی را به ترتیب انجام دهید که در این بخش به آنها میپردازیم.
تعیین ظرفیت تولید
ابتدا ظرفیت تولید خود را مشخص کنید. مجوزهای تولید میوه خشک خانگی سادهتر از تولید در ظرفیت کارگاهی هستند. برای تولید در حجم کارگاهی باید مدارک بیشتری را گردآوری کنید که به بررسی آنها پرداختهایم.
تعیین دقیق محل کسب
برای دریافت مجوزها و استانداردهای لازم برای تولید میوه خشک باید بهدرستی محل کار خود را مشخص کنید. بسیاری از موارد مانند کسب مجوزهای لازم از شهرداری، امور اراضی، منابع طبیعی، اماکن و زیست محیطی، کسب دقیق سند مالکیت یا اجارهنامه ملک و کروکی منطقه به این مورد وابسته هستند. ازطرفی شما باید تعیین دقیق متراژ کارگاه یا کارخانه را نیز بهدرستی انجام دهید. در انتخاب محل کسب به رعایت استانداردها و فاصله کارگاه با برخی مشاغل خاص مانند محل نگهداری حیوانات توجه کنید. نزدیکی به این موارد میتوانند دریافت مجوزهای تولید میوه خشک را مختل کنند.
تنظیم محل کار با توجه به استانداردهای بهداشتی
برای کسب مجوز بستهبندی از وزارت صمت و جهاد کشاورزی رعایت کامل نکات بهداشتی بسیار ضروری است. چراکه عدم رعایت هر یک از نکات میتواند باعث عدم دریافت مجوزهای تولید میوه خشک شوند.
بررسی امور مالیاتی
بررسی امور مالیاتی را بسیاری از افراد برای دریافت مجوزهای تولید میوه خشک خانگی و کارگاهی درنظر نمیگیرند؛ درصورتیکه موارد بسیار مهم هستند. اگر شما بدهی مالیاتی داشته باشید در مسیر دریافت مجوز برای کارگاه میوه خشک کنی به مشکل برمیخورید.
نکاتی که در راهاندازی کارگاه میوه خشک کنی باید بدانید!
برای کسب مجوزهای لازم برای تولید میوه خشک باید شرایط و نکات مهمی را مدنظر داشته باشید که در این بخش به آنها میپردازیم.
- برخورداری از سلامت کامل جسمانی و روانی
- داشتن حداقل مدرک دیپلم
- داشتن سابقهکاری مرتبط به مدت ۶ تا ۱۲ ماه
- گذراندن حداقل ۳۲ ساعت دوره آموزشی تولید میوه خشک
- داشتن تجهیزات و ابزارآلات تولید میوه خشک
- رعایت استانداردهای بهداشتی مورد نظر سازمان غذا و دارو
- در اختیار داشتن فضای جادار، بزرگ و تمیز
دریافت مشاوره تخصصی از بهترین تولید کننده میوه خشک در ایران!
با وجود تمامی اطلاعاتی که ارائه کردیم، ممکن است در عمل با چالشهای فراوان، ابهامات قانونی یا تصمیمات فنی پیچیدهای روبرو شوید و ندانید برای حل آنها چه کار کنید. در این مرحله برای کسب مجوز تولید میوه خشک، مشاوره گرفتن از یک تولیدکننده باتجربه و موفق نهتنها میتواند از بروز اشتباهات پرهزینه جلوگیری کند، بلکه مسیر رشد شما را بسیار هموار میکند.
مجموعه هدایت به عنوان برترین تولید کننده میوه خشک کن در ایران با سالها تجربه آماده است تا نحوه گرفتن مجوز تولید میوه خشک را بهطور ساده به شما توضیح دهد. اگر در مسیر گرفتن مجوز برای کارگاه میوه خشک کنی خود با هر نوع ابهام یا مشکلی مواجه شدید میتوانید روی کمک مجموعه هدایت حساب باز کنید. تنها کافی است سوالات خود را در بخش کامنتهای همین محتوا بنویسید یا در ساعات کاری با ما تماس بگیرید. برای خرید انواع خشک کن خانگی تا صنعتی نیز میتوانید از محصولات گروه هدایت استفاده کنید.
سوالات متداول درباره گرفتن مجوز برای تولید میوه خشک
-
چگونه برای تولید میوه خشک مجوز بگیریم؟
ظرفیت تولید و مکان کسب خود را مشخص کنید. سپس با رعایت استانداردهای بهداشتی لازم، ثبت قانونی کسبوکار، دریافت پروانه تاسیس، تجهیز کارگاه و کسب سایر تجهیزات، دریافت پروانه کسب خود را از مراجع مربوطه انجام دهید.
-
آیا برای تولید میوه خشک در خانه نیاز به مجوز است؟
بله؛ از نظر قانونی، بهمحض این که قصد فروش و عرضه محصول به عموم را داشته باشید، فعالیت شما تجاری محسوب و مشمول رعایت مقررات بهداشتی میشود. فروش در شبکههای اجتماعی، فروشگاههای محلی یا حتی سفارشهای خانوادگی نیز از این قاعده مستثنی نیستند و عدم دریافت مجوز برای تولید میوه خشک میتواند برای شما دردسر شود.
-
هزینه کلی دریافت مجوزهای تولید میوه خشک چقدر است؟
هزینههای مجوز تولید میوه خشک به مقیاس فعالیت، ظرفیت تولید، موقعیت جغرافیایی و نوع دستگاههای شما بستگی دارد و عدد ثابتی نمیتوان اعلام کرد.
-
آیا برای صادرات میوه خشک، مجوز جداگانهای نیاز است؟
بله؛ پس از دریافت مجوزهای پایه تولید، برای صادرات باید مجوزهای اختصاصی دریافت کنید.
-
مجوزهای لازم برای کارگاه میوه خشک کنی چیست؟
مجوزهای لازم برای راه اندازی کارگاه میوه خشک کنی به شکل زیر است:
– پروانه بهداشتی ساخت از وزارت بهداشت
– سوگندنامه موسس
– تایید برچسب محصولات
– نقشه مهندسی کارگاه تولیدی
– معرفی مسئولان فنی و بهداشتی
– فرم تقاضانامه صدور شناسه نظارت برای هر محصول
– قبض صدور پروانه جهت بهرهبرداری کارگاهی
– گواهی ثبت برند تجاری محصولات و تصویر آگهی تاسیس شرکت در روزنامه رسمی
– تصویر مجوزهای کسب توسط اتحادیههای صنفی
– تصویر اصل مجوز کسب از اتحادیه صنفی
– تصدیق ثبت نام تجاری برابر اصل
