دستگاه خشک کن کابینتی (کابینی)

کاربردی‌ترین دستگاه در صنعت فرآوری مواد غذایی، خشک کن کابینی است. وسیله‌ای با ابعاد متنوع که برای کاربری‌های مختلف نتایج خوبی به ارمغان می‌آورد. تفاوتی ندارد که شما قصد خشک کردن چه محصولی را در چه وزنی داشته باشید، این دستگاه‌ها در هدایت تمام قد قابل سفارشی‌سازی بر اساس نیازهای شما هستند. شما با دستگاه خشک کن کابینتی می‌توانید انواع میوه‌ها، سبزیجات، صیفی‌جات، گیاهان دارویی و سایر مواد اولیه را با سرعت و کیفیت مناسب خشک و برای بسته‌بندی، نگهداری یا عرضه به بازار آماده کنید.

خشک کن کابینتی چیست؟

خشک کن کابینتی یا کابینی یکی از متداول‌ترین انواع خشک‌کن است که در خشک کردن میوه و سبزیجات نقش بسیار مهمی دارد. این دستگاه در گروه صنعتی هدایت در مدل‌های خانگی، کارگاهی، نیمه صنعتی، صنعتی و تونلی طراحی و تولید می‌شود.

یکی از ویژگی‌های مهم دستگاه‌های هدایت، امکان خشک کردن محصولات متنوع است. یعنی شما با یک دستگاه می‌توانید محصولات متنوعی را از جمله سیب، پرتقال، کیوی، موز، هلو، قارچ، نعناع، جعفری، زعفران، پسته یا حتی گیاهان دارویی خشک کنید.

اصلی‌ترین بخش‌های این دستگاه‌ها شامل موارد زیر می‌شوند:

• بدنه و محفظه کابین: فضای اصلی دستگاه را تشکیل می‌دهد.
• سیستم گرمایشی: وظیفه تامین حرارت را بر عهده دارد.
• فن و سیستم گردش هوا: هوای گرم را در داخل محفظه به گردش درمی‌آورد.
• سینی‌ها و واگن‌ها: محصولات روی سینی قرار می‌گیرند.
• سیستم کنترل دما: امکان تنظیم و مدیریت دما را فراهم می‌کند.
• سیستم تخلیه رطوبت: بخار آب و هوای مرطوب را از محفظه خارج می‌کند.

مشخصات فنی خشک کن های کابینتی هدایت

دستگاه میوه خشک کن کابینتی هدایت از ویژگی‌های زیر برخوردار بوده و در مدل‌های گوناگون نیز قابل سفارش است:

برای مشاهده محصولات خشک‌کن هدایت و قیمت آن‌ها بر روی دکمه زیر کلیک کنید:

دستگاه خشک کن کابینتی چگونه کار می‌کند؟

نحوه کار تمامی مدل‌های کابینی تقریبا یکسان است و با توجه به ظرفیت مبدل گرمایی و فن‌های آن متفاوت است. اصول کار این دستگاه‌ها به این شکل است که میوه‌ها داخل سینی‌ها چیده می‌شوند و بعد از روشن شدن دستگاه، هوای گرم از لابه‌لای این میوه‌ها عبور می‌کند و باعث خشک شدن آن‌ها می‌شود. زمان و دمای هر ماده برای خشک شدن متفاوت است که توسط یک دماسنج و یک زمان سنج قابل کنترل خواهد بود. با توجه به اندازه کابین در این دستگاه‌ها از رطوبت سنج و فن به منظور خروج رطوبت اضافه دستگاه استفاده می‌شود.

مراحل کار دستگاه خشک کن کابینی به طور مرحله‌ای شامل موارد زیر می‌شوند:

1. آماده‌سازی مواد اولیه
2. چیدمان محصول روی سینی‌ها
3. تنظیم دمای دستگاه
4. شروع فرایند گرمایش و گردش هوا
5. خروج هوای مرطوب
6. پایان فرآیند و تخلیه محصول

عکس خشک کن کابینتی صنعتی و خانگی هدایت

انواع دستگاه خشک کن کابینتی

در این بخش انواع دستگاه خشک کن کابینی هدایت را مشاهده می‌کنید:

خشک کن تک کابین مدل خانگی

این مدل با توجه به اندازه کوچکی که دارد بیشتر برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. شما با این دستگاه می‌توانید به آسانی انواع سبزی و میوه را با بهترین کیفیت خشک کنید. همچنین برای کسب‌وکارهایی که به تازگی فعالیت خود را آغاز کرده‌اند گزینه بسیار خوبی است.

مشخصات دستگاه:

• ظرفیت ۲۰ تا ۴۰ کیلوگرم در روز
• دارای ۱۰ تا ۱۴ سینی مشبک فولادی با ابعاد ۴۰ در ۴۰ سانتی‌متر
• سایز کلی دستگاه: متغیر بر اساس ظرفیت (قابلیت سفارشی‌سازی دارند)
• دارای تکنولوژی گردش هوای یکنواخت که باعث تولید محصولی یکدست می‌شود.
• قابلیت سفارشی‌سازی نوع سوخت مصرفی (گازی، برقی، دوگانه سوز، زغال سنگی و گازوئیلی)
• دارای سنسور زمان‌سنج و دماسنج
• دارای عایق بندی حرارتی استاندارد با فوم تزریقی و پشم سنگ

فیلم معرفی خشک کن کابینی خانگی

در این فیلم دستگاه خشک کن کابینی خانگی هدایت معرفی شده است:

بیشتر بخوانید: بهترین مارک میوه خشک کن خانگی

خشک کن کابینی کارگاهی یک کابین

این دستگاه‌ها در دو کابین با ظرفیت‌های بیشتر طراحی و ساخته شده‌اند و برای کسب‌وکارهایی توصیه می‌شوند که مشتریان خود را دارند و اکنون می‌خواهند کسب‌وکارشان را گسترش دهند.

مشخصات دستگاه:

• ظرفیت: ۱۰۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم در روز
• دارای ۲۰ تا ۹۶ سینی با ابعاد ۶۰ در ۶۰ مشبک فولادی با روکش پلیمری همراه با توری مخصوص مواد غذایی
• جنس بدنه دستگاه: تولید در مدل‌های پلی اورتان (فوم تزریقی) و پشم سنگ
• امکان سفارشی‌سازی نوع سوخت مصرفی (گازی، برقی، دوگانه سوز، زغال سنگی و گازوئیلی)
• سایز دستگاه: متغیر بر اساس ظرفیت (قابلیت سفارشی‌سازی دارند)
• مجهز به سیستم پیشرفته گردش هوا برای خشک کردن یکنواخت محصولات
• عملکرد آسان و هوشمند
• دارای عایق حرارتی استاندارد
• کیفیت بالای محصول خروجی و حفظ حداکثری رنگ، ویتامین و طعم میوه

فیلم معرفی خشک کن کابینی کارگاهی

در این فیلم دستگاه خشک کن کابینی کارگاهی هدایت معرفی می‌شود:

خشک کن کابینتی نیمه صنعتی دو کابین

در این مدل اسلایس‌های میوه داخل واگن‌های دستگاه چیده و وارد دستگاه می‌شوند. مدل‌های دو کابین و چند کابین مناسب تولید با ظرفیت بالا هستند. این مدل‌ها با شاسی بسیار مقاوم ساخته می‌شوند؛ به نحوی که در جابه‌جایی آسیب نبینند.

مشخصات دستگاه:

• ظرفیت ۵۰۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در روز
• تعداد سینی: ۱۲۰ تا ۲۸۸ عدد سینی با ابعاد ۷۵ در ۴۰ سانتی‌متر
• جنس سینی‌ها می‌توانند از مشبک فولادی با روکش پلیمری، استیل یا گالوانیزه باشند.
• سایز دستگاه: طول ۲ متر، عرض ۱.۵ متر و ارتفاع ۲ متر
• امکان سفارشی‌سازی نوع سوخت مصرفی (گازی، برقی، دوگانه سوز، زغال سنگی و گازوئیلی)
• مجهز به سیستم پیشرفته گردش هوا
• دارای تابلو برق هوشمند و زمان‌سنج، دماسنج و رطوبت‌سنج
• دارای عایق حرارتی فوم تزریقی
• کیفیت بالای محصول خروجی و حفظ حداکثری رنگ، مزه و ویتامین‌های مواد
• استفاده از تکنولوژی روز دنیا و صادرات به کشورهای مختلف

خشک‌کن‌های تونلی و چند کابین صنعتی

دستگاه‌های خشک کن تونلی و چند کابین دارای بالاترین ظرفیت تولید هستند. سیستم گردش هوای این مدل‌ها باید به نحوی باشد تا با کم‌ترین مصرف انرژی تمام قسمت ‌ای دستگاه را به صورت یکنواخت خشک کند.

مشخصات دستگاه:

• ظرفیت ۱۲۰۰ کیلوگرم تا ۳ تن
• تعداد سینی: ۲۸۸ تا ۶۰۰ عدد سینی با ابعاد ۷۵ در ۴۰ سانتی‌متر
• جنس واگن‌ها تمام استیل
• سایز دستگاه: متغیر بر اساس ظرفیت (قابلیت سفارشی‌سازی دارند)
• مجهز به سیستم پیشرفته گردش هوا که باعث یکنواختی خشک شدن محصول می‌شود.
• امکان سفارشی‌سازی نوع سوخت مصرفی (گازی، برقی، دوگانه سوز، زغال سنگی و گازوئیلی)
• دارای عایق‌بندی پشم سنگ یا فوم تزریقی (پلی اورتان) و مصرف بهینه انرژی
• تابلو برق هوشمند با امکان تنظیم زمان، رطوبت و دما
• طراحی مهندسی شده و عملکردی بسیار راحت
• کیفیت بالای محصول خروجی و حفظ حداکثری ارزش غذایی آن
• همگام با استانداردهای روز دنیا و امکان صادرات

برای مشاهده محصولات خشک‌کن تونلی هدایت و قیمت آن‌ها بر روی دکمه زیر کلیک کنید:

مزایای خشک کن کابینتی صنعتی هدایت

دستگاه‌های خشک کن کابینتی صنعتی هدایت از ویژگی‌ها و مزایای بسیار زیادی برخوردار هستند که در این بخش با آن‌ها آشنا می‌شوید:

خشک کردن یکنواخت محصولات

یکدست بودن محصولات بعد از فرایند خشک شدن از مهم‌ترین عواملی است که حتما باید آن را بررسی کنید. دستگاه‌های هدایت با مجهز بودن به سیستم سیرکولاسیون هوا، محصولات را یکدست و دقیق خشک می‌کنند. با این دستگاه‌ها می‌توانید میوه خشک صادراتی و با کیفیت تولید کنید.

خشک کردن با حفظ ویتامین و طعم

در فرآوری مواد غذایی، تنها کاهش رطوبت اهمیت ندارد؛ بلکه محصول باید از نظر رنگ، بافت، عطر، طعم و میزان رطوبت نهایی نیز کیفیت بالایی داشته باشد. دستگاه‌های هدایت با بهره‌مندی از تکنولوژی‌های پیشرفته و امکان کنترل دقیق فرایند، امکان خشک کردن یکنواخت و با کیفیت در تمامی بچ‌ها را برای شما فراهم می‌کنند.

بدنه مقاوم و قابل شستشو

جنس بدنه این دستگاه‌ها مقاوم و قابل شستشو است. این مزیت در کسب مجوزهای بهداشتی و سیب سلامت بسیار حائز اهمیت است.

کاهش اتلاف محصول و افزایش نظم تولید

خشک کردن در فضای کنترل‌شده، وابستگی تولیدکننده به شرایط نامساعد محیطی مانند گردوغبار، بارندگی، آلودگی و تغییرات رطوبت هوا را کاهش می‌دهد.

برخورداری از گارانتی و خدمات پس از فروش بلند مدت

با این دو مزیت، شما از پشتیبانی تولیدکننده اطمینان حاصل خواهید کرد. یک سال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش مدت بسیار خوبی است. همچنین برخورداری از پشتیبانی دائم، به صورت ۲۴ ساعته و خدمات نصب، آموزش و راه‌اندازی رایگان نیز از دیگر مزایای دستگاه‌های برند هدایت هستند.

امکان تست دستگاه‌ها قبل از خرید

اگر از کیفیت دستگاه‌ها اطمینان ندارید و نگران این هستید که دستگاه با محصول انتخابی شما همخوانی نداشته باشد، می‌توانید قبل از خرید، دستگاه را به صورت کاملا رایگان با محصول منتخب خود تست و سپس سفارشتان را ثبت کنید.

انتخاب دستگاه متناسب با ظرفیت تولید

همه کسب‌وکارها به یک میزان تولید ندارند. بنابراین، امکان انتخاب دستگاه از ظرفیت‌های ۲۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم به شما کمک می‌کند انتخابی متناسب با مجموعه خود داشته باشید.

خرید و قیمت خشک کن کابینتی ۱۴۰۵

برای دریافت آنی لیست قیمت خشک کن کابینتی با پشتیبانی هدایت به شماره (09128008175) تماس بگیرید. در ادامه تمامی عواملی که بر قیمت این دستگاه‌ها تاثیر می‌گذارند را مشاهده می‌کنید:

• ظرفیت دستگاه: ظرفیت بارگیری از اصلی‌ترین عوامل تعیین‌کننده قیمت است. هرچه ظرفیت مورد نیاز بیشتر باشد، ابعاد کابین، تعداد سینی‌ها، توان سیستم گرمایشی و قدرت تجهیزات جانبی نیز افزایش پیدا می‌کنند.
• جنس بدنه و سینی‌ها: جنس ورق داخلی و خارجی دستگاه، کیفیت ساخت سینی‌ها و مقاومت قطعات در برابر رطوبت و حرارت بر قیمت تمام‌شده تاثیر می‌گذارند. مخصوصا هنگامی که شما قصد دریافت مجوزهای بهداشتی و سیب سلامت را داشته باشید.
• نوع سیستم گرمایشی: دستگاه‌های برقی، گازی و گازوئیلی از نظر تجهیزات مورد نیاز و هزینه‌های بهره‌برداری تفاوت دارند.
• تجهیزات کنترلی و اتوماسیون: وجود کنترلر دیجیتال، سنسورهای دما، تایمر، سیستم تخلیه رطوبت و امکانات برنامه‌ریزی قیمت خشک کن کابینتی را تغییر می‌دهند.
• نوسانات بازار: نوسانات بازار نیز از اصلی‌ترین عواملی هستند که قیمت تجهیزات و وسایل اولیه را تغییر می‌دهند.

خرید خشک کن کابینی چه کاربردی دارد؟

خرید خشک کن کابینی برای افرادی که در زمینه فرآوری محصولات کشاورزی، تولید مواد غذایی، بسته‌بندی محصولات خشک و صنایع وابسته فعالیت می‌کنند مفید است. به طور کلی خشک کن های کابینتی برای کارها و فعالیت‌های گوناگونی کاربرد دارند که در این بخش به آن‌ها می‌پردازیم:

• راه‌اندازی کسب‌وکار تولید میوه خشک: میوه خشک این روزها یک خوراکی خوشمزه و سالم است که بر سر سفره همه قرار دارد. اگر شما هم می‌خواهید پا به عرصه تولید این محصولات بگذارید، می‌توانید از خشک کن کابینتی صنعتی و خانگی بسته به میزان تولید خود استفاده کنید.
• تولید سبزی خشک: خشک کردن سبزیجات از دیگر کاربردهای مهم این دستگاه است. نعنا، جعفری، گشنیز، شوید، تره، ریحان، اسفناج و سبزی‌های آش از جمله محصولاتی هستند که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند و شما می‌توانید با فروش آن‌ها سود بسیاری به دست آورید.
• فرآوری قارچ: قارچ تازه به دلیل رطوبت زیاد، ماندگاری محدودی دارد، اما محصولات قارچ خشک‌شده نیز تقاضای بالایی در بازار دارند و امکان خشک کردن انواع آن‌ها با دستگاه‌های خشک کن کابینی میسر است.
• خشک کردن گیاهان دارویی: بسیاری از گیاهان دارویی پس از برداشت باید در شرایط مناسب خشک شوند تا برای بسته‌بندی، نگهداری یا فرآوری بعدی آماده باشند. اما خشک کردن آن‌ها به همین سادگی نیست و اگر با روش‌های غیراصولی آن‌ها را خشک کنید قطعا مواد موثره خود را از دست می‌دهند. اما با یک دستگاه خشک کن کابینی مدرن، می‌توانید انواع این گیاهان را با حفظ کامل کیفیت خشک کنید.
• تامین مواد اولیه صنایع غذایی: کارخانه‌های تولید سوپ آماده، چاشنی، ادویه ترکیبی، غذاهای نیمه‌آماده و محصولات بسته‌بندی‌شده از مواد اولیه خشک‌شده استفاده می‌کنند. با خرید این دستگاه‌ها نه تنها می‌توانید تولیدکننده مواد اولیه آن‌ها باشید، بلکه می‌توانید برند انحصاری خود را نیز راه‌اندازی کنید.
• افزایش ارزش اقتصادی محصولات کشاورزی: یکی از مزایای مهم خرید خشک کن کابینتی، امکان تبدیل محصول تازه به فرآورده‌ای با ویژگی‌های متفاوت و ارزش افزوده بالقوه بیشتر است. این مورد برای کشاورزانی که در فصول مختلف محصولات گوناگونی را تولید می‌کنند و امکان عرضه تمامی آن‌ها به بازار وجود ندارد انتخابی فوق‌العاده است.

بیشتر بخوانید: دستگاه خشک کن لواشک

چه موادی را می‌توانیم با خشک کن های کابینتی خشک کنیم؟

به طور کلی هر ماده‌ای که دارای رطوبت باشد را می‌توان با مدل‌های کابینی خشک کرد. تنها باید تنظیمات دستگاه (زمان، رطوبت و دما) را برای هر نوع ماده آموزش ببینید. برای این کار می‌توانید از دوره آموزشی میوه خشک حرفه‌ای هدایت استفاده کنید.

1. انواع میوه : شامل سیب، پرتقال، انبه، آناناس، موز، توت فرنگی، انگور، زردآلو، انجیر، خرما، گلابی، آلو، آلبالو، خرمالو، نارگیل، پسته و…
2. سبزیجات وصیفی جات : شامل شوید، جعفری، ریحان، تره، اسفناج، نعنا، قارچ، گوجه فرنگی، سیب زمینی، سیر، پیاز، کرفس و…
3. گیاهان دارویی و ادویه‌جات: زعفران، آویشن، بابونه، رزماری، پاپریکا، بهار نارنج، گل محمدی، گل گاوزبان، بادرنجبویه، اسطوخودوس، مریم گلی، به لیمو و…
4. برخی از خوراکی ها: شامل کشک، لواشک
5. مواد شیمیایی و دارویی: شامل انواع قرص، کودهای صنعتی و…
6. محصولات پروتئینی: شامل انواع ماهی، گوشت، مرغ، میگو و غذای حیوانات خانگی مانند سگ و گربه
7. خشکبار و محصولات کشاورزی: کشمش، خرما، انجیر، خلال بادام، خلال پسته، دانه‌های خوراکی، مغزها و محصولات آجیلی

بیشتر بخوانید: دستگاه خشک کن لواشک

سواﻻت رایج درباره خشک کن کابینی