متابی سولفیت سدیم خوراکی به‌عنوان یک ماده موثر در کنترل اکسیداسیون و جلوگیری از تغییر رنگ، نقش مهمی در ارتقای کیفیت نهایی محصولات میوه خشک دارد. پس اگر قصد دارید محصولی خوشمزه و بازارپسند تولید کنید که رنگ و بوی آن همانند میوه‌های تازه باشد، خرید متابی سولفیت سدیم خوراکی را توصیه می‌کنیم. این پودر زردرنگ با جلوگیری از فعالیت اکسیداسیونی در میوه‌ها به حفظ ظاهر طبیعی و رنگ جذاب میوه‌های خشک شده کمک می‌کند تا شما بتوانید بهترین نتیجه را تحویل بگیرید.

متابی سولفیت سدیم خوراکی چیست؟

متابی سولفیت سدیم ماده‌ای بی‌ضرر با فرمول شیمیایی Na₂S₂O₅ است که در صنایع غذایی به‌عنوان یک افزودنی مهم شناخته می‌شود. این پودر نقش آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده را ایفا می‌کند و در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری محصولات غذایی تاثیر فراوانی دارد. شاید دیده باشید که میوه‌ها پس از خشک شدن کمی تغییر طعم می‌دهند و بوی خاصی نیز پیدا می‌کنند؛ وظیفه اصلی متابی سولفیت سدیم، حفظ طعم طبیعی مواد‌ غذایی است و از ایجاد بوی نامطلوب نیز جلوگیری می‌کند.

اما فعالیت پودر متابی چگونه است؟

این پودر زردرنگ هنگامی که در تماس با رطوبت قرار می‌گیرد، دی‌اکسید گوگرد (SO₂) آزاد می‌کند که خاصیت ضد‌میکروبی و ضد‌اکسیدانی قوی دارد. این ویژگی از رشد باکتری‌ها، کپک‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند و فرآیند فساد محصولات را به تعویق میندازد. باوجود بی‌ضرر بودن پودر متابی سولفیت سدیم خوراکی، استفاده از آن تحت نظارت و محدودیت‌های قانونی قرار دارد تا از سلامت مصرف‌کنندگان محافظت شود.

خرید متابی سولفیت سدیم چه کاربردی دارد؟

متابی سولفیت سدیم خوراکی تنها در حوزه میوه خشک کاربرد ندارد؛ بلکه در بسیاری از صنایع برای حفظ کیفیت طیف گسترده‌ای از مواد رایج است. اما این کاربرد در چه صنایعی است؟

پودر متابی در صنایع غذایی

کاربرد این پودر در صنایع غذایی به شرح زیر است:

•   حفظ کیفیت میوه خشک: متابی سولفیت سدیم خوراکی تاثیر بسیار مفیدی بر حفظ کیفیت میوه‌های خشک‌شده دارد. در جلوگیری از تغییر رنگ و عطر، حفظ طعم و افزایش ماندگاری آن‌ها نقش اساسی دارد.
•   افزایش ماندگاری موادغذایی (استفاده به‌عنوان نگهدارنده): این پودر با مهار رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها، طول عمر انواع محصولات غذایی را افزایش می‌دهد.
•   حفظ رنگ و طعم نوشیدنی‌ها: بسیاری از نوشیدنی‌های طبیعی پس از تهیه، ممکن است دچار برخی فعالیت‌های آنزیمی شوند و رنگ و طعم‌شان را از دست بدهند. برای جلوگیری از این فرآیند می‌توان از پودر متابی خوراکی استفاده کرد.
•   فرآوری سبزی‌جات: برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن و فساد در سبزیجات خرد شده، بسته‌بندی شده و… استفاده می‌شود.
•   تهیه نان و انواع شیرینی: استفاده از این پودر به‌عنوان آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده در بسیاری از فرآورده‌های نان و شیرینی نیز کاربرد دارد.
•   محصولات گوشتی: در برخی از مجموعه‌ها برای حفظ رنگ گوشت و جلوگیری از رشد میکروب‌ها، از پودر متابی استفاده می‌شود.

پودر متابی در صنایع دارویی

کاربرد این پودر را در صنایع دارویی در لیست زیر آورده‌ایم:

•   ضدعفونی: در برخی فرمولاسیون‌های دارویی یا آرایشی بهداشتی برای جلوگیری از فساد میکروبی، به‌عنوان ضدعفونی‌کننده استفاده می‌شود.
•   نگهدارنده: خواص ضداکسیداسیونی پودر متابی سولفیت سدیم خوراکی به‌عنوان نگهدارنده در صنایع دارویی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

پودر متابی در صنایع شیمیایی

از فروش متابی سولفیت سدیم خوراکی در صنایع شیمایی برای مصارف زیر استفاده می‌شود:

•   فرآیند تصفیه آب: به‌عنوان عامل کاهنده کلر در آب تصفیه شده به‌کار می‌رود.
•   صنایع نساجی: برای سفید شدن و محافظت از رنگ پارچه‌ها نیز استفاده می‌شود.

انواع بسته‌بندی متابی سولفیت سدیم خوراکی

متابی سولفیت سدیم پودری است که باید آن را در وزن مورد نیاز خریداری کنید تا هم در هزینه‌ها صرفه‌جویی و هم از نگهداری اشتباه آن پرهیز شود. انتخاب بسته‌بندی مناسب علاوه بر حفظ کیفیت محصول، به سهولت در استفاده و نگهداری نیز کمک می‌کند. در گروه صنعتی هدایت امکان خرید متابی سولفیت سدیم خوراکی در وزن‌های مختلف فراهم است. مجموعه ما تمام تلاش خود را به‌کار می‌برد تا باکیفیت‌ترین محصول موجود را در بسته‌بندی بهینه با رعایت استانداردها در اختیار شما قرار دهد. هدایت آماده تامین نیازهای مختلف صنعتگران و تولیدکنندگان عزیز است. پس اگر به‌دنبال تضمین کیفیت هستید، همین حالا اقدام کنید و محصول مورد نیاز خود را سفارش دهید.

1. بسته‌بندی نیم کیلویی (۵۰۰ گرمی) : مناسب آزمایش‌های اولیه، مصرف در مقیاس کوچک، خانگی یا کسب‌وکارهای تازه‌کار.
2. بسته‌بندی ۱ کیلویی: گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیدکنندگان کوچک و متوسط که نیاز به مقدار کمی متابی سولفیت سدیم خوراکی دارند.
3. بسته‌بندی ۵ کیلویی: مناسب برای تولیدکننده‌های نیمه‌صنعتی و کارگاه‌هایی که مصرف بیشتری دارند.
4. بسته‌بندی ۲۵ کیلویی: کاربردی در صنایع بزرگ و کارخانه‌های تولیدی با مصرف بالا که به صرفه‌جویی در هزینه‌ها و ذخیره‌سازی طولانی مدت اهمیت می‌دهند.

متابی سولفیت سدیم خوراکی از کجا بخریم؟

خرید متابی سولفیت سدیم خوراکی از مراجع معتبر اهمیت بالایی دارد؛ چراکه این پودر یک ماده شیمیایی است و نگهداری نامناسب، تولید غلط، تغییر در خلوص و… ممکن است تمامی خواص آن را از بین ببرد و حتی مواد سمی تولید کند. استفاده از محصول با خلوص بالا، تضمین کننده سلامت مصرف‌کننده و کیفیت نهایی محصول خواهد بود.

در هنگام خرید به این نکات دقت کنید:

•   تنوع بسته‌بندی: انواع تولیدکنندگان خانگی و صنعتی به وزن‌های مختلفی احتیاج دارند. پس از خرید بی‌رویه یا وزن پایین خودداری کنید.
•   کیفیت محصول: ممکن است برخی افراد پودر متابی سولفیت سدیم خوراکی را با قیمت‌های پایین و کیفیت پایین‌تر عرضه کنند. پس دقت کنید که محصول سالم را از مراجع معتبر دریافت کنید.
•   مشاوره تخصصی: مجموعه‌ای را انتخاب کنید که قبل از خرید به شما مشاوره دهد تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
•   تضمین کیفیت و اصالت کالا: اطمینان از این که متابی سولفیت سدیم دارای استانداردهای بهداشتی و مجوزهای لازم بوده مهم است.

خرید از مجموعه هدایت با گارانتی معتبر!

خرید پودر متابی سولفیت سدیم از مجموعه هدایت، خرید از مرکزی معتبر است که سلامت، کارایی و ایمنی استفاده در صنایع غذایی را تضمین می‌کند. برند هدایت با سال‌ها تجربه در عرضه دستگاه‌های خشک‌کن صنعتی و دیگر موارد مکمل این صنعت، یکی از تامین‌کنندگان معتبر متابی سولفیت سدیم خوراکی است. مجموعه ما پودر متابی را با کیفیت تضمین شده در بسته‌بندی‌های متنوع (نیم کیلویی، ۱ کیلویی، ۵ کیلویی و ۲۵ کیلویی) ارائه می‌دهد و با مشاوره تخصصی، شما را در انتخاب بهترین گزینه همراهی می‌کند.

آیا متابی سولفیت سدیم محصولی خوراکی است؟

بله؛ این محصول کاملا خوراکی و ایمن است. فروش متابی سولفیت سدیم خوراکی با شماره مجوز E223 در فهرست افزودنی‌های غذایی سازمان‌های استاندارد جهانی و داخلی به رسمیت شناخته شده است. هرچند که حد مجاز دارد و نباید به‌صورت بی‌رویه استفاده شود؛ اما به‌کار بردن آن در صنایع میوه خشک‌کنی کاملا مجاز است. تنها افرادی که مشکلات تنفسی حاد دارند ممکن است به استفاده از این پودر واکنش نشان دهند.

متابی سولفیت سدیم به‌عنوان نگهدارنده، آنتی‌اکسیدان و ضدعفونی‌کننده در محصولات‌غذایی به‌کار می‌رود و تا به‌حال هیچ مورد مضری از آن منتشر نشده است. این پودر به حفظ رنگ، طعم و ماندگاری مواد‌غذایی کمک کرده و کاربرد بسیاری در صنایع مختلف دارد.

خواص فیزیکی و شیمیایی متابی سولفیت سدیم

Na₂S₂O₅ یک ترکیب شیمیایی است که خواص مختلفی دارد.

خواص فیزیکی:

•   شکل ظاهری: پودری کریستالی با رنگ سفید یا زرد کم‌رنگ
•   بو: دارای بویی ملایم شبیه دی ‌اکسید گوگرد
•   حلالیت: به‌خوبی در آب حل می‌شود و محلول آن اسیدی است
•   نقطه ذوب: تقریبا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد
•   چگالی: حدود ۱.۸ گرم بر سانتی‌متر مکعب
•   حالت: جامد در دمای محیط

خواص شیمیایی:

•   فرمول شیمیایی: Na₂S₂O₅ سدیم متابی سولفیت
•   واکنش با آب: در حضور آب، متابی سولفیت به بی‌سولفیت سدیم (NaHSO₃)  تبدیل شده و دی‌اکسید گوگرد (SO₂) آزاد می‌کند
•   خاصیت ضد اکسیدانی: به دلیل آزادسازی  SO₂، به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و از اکسیداسیون موادغذایی جلوگیری می‌کند
•   فعالیت ضد میکروبی: دی‌اکسید گوگرد آزاد‌شده خواص ضدعفونی‌کننده دارد
•   پایداری: در شرایط خشک پایدار است، اما در مجاورت رطوبت و حرارت تجزیه می‌شود

سواﻻت متداول درباره فروش متابی سولفیت سدیم

۱- متابی سولفیت سدیم خوراکی را از کجا تهیه کنیم؟

انتخاب مجموعه‌ای معتبر برای خرید بسیار مهم است. شما می‌توانید این محصول را از مجموعه هدایت، بزرگ‌ترین تولیدکننده انواع خشک‌کن میوه در ایران، تهیه کنید. برای اطلاع از قیمت متابی سولفیت سدیم خوراکی نیز می‌توانید از این صفحه استفاده کنید یا با مشاوران ما تماس بگیرید.

۲- مقدار مصرف متابی سولفیت سدیم در صنایع غذایی چقدر است؟

میزان مصرف این محصول بسته به نوع محصول و کاربرد آن متفاوت است. به‌طورمعمول در محدوده ۰.۱ تا ۰.۵ درصد وزن محصول استفاده می‌شود. رعایت میزان مجاز مصرف طبق استانداردهای بهداشتی بسیار مهم و حائز اهمیت است.

۳- طرز استفاده از متابی سولفیت سدیم چگونه است؟

ابتدا باید این پودر را به نسبت مشخص در آب حل کنید. سپس محصولات مورد نظر را در محلول به‌دست‌آمده بخیسانید. البته روش استفاده برای هر کسب و کار با توجه به حوزه آن متفاوت است. حتما دستورالعمل آن را مطالعه کنید. برای دریافت مشاوره نیز می‌توانید با پشیتبانی ما تماس بگیرید.

۴- چگونه از متابی سولفیت سدیم نگهداری کنیم؟

این پودر باید در محیطی خشک، به‌دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری شود.

۵- آیا می‌توان متابی سولفیت سدیم را به صورت آنلاین خریداری کرد؟

بله؛ در مجموعه هدایت شما می‌توانید پودر متابی را به‌صورت آنلاین از سایت ما سفارش دهید.

۶- آیا استفاده از متابی سولفیت سدیم برای همه افراد بی‌خطر است؟

بله این محصول به‌طورکلی بی‌خطر است؛ اما اگر از بیماری‌های ریوی رنج می‌برید یا به آسم و دیگر بیماری‌های تنفسی دچار هستید، ممکن است دچار حساسیت شوید.