تفاوت خشک کردن با دستگاه خشک کن صنعتی و سنتی

در قدیم با استفاده از نور آفتاب در فصل تابستان و بهار اقدام به خشک کردن انواع میوه‌ها می‌کردند. سپس در فصل زمستان از آن‌ها به عنوان تنقلات استفاده می‌کردند. این کار سبب افزایش ماندگاری میوه شده و از فاسد شدن میوه‌ها جلوگیری می‌کرد. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تولید دستگاه‌های خشک کن میوه این کار به شیوه صنعتی و بدون دخالت دست انجام خواهد شد.

از دیگر فواید میوه‌های خشک می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم، جلوگیری از پوکی استخوان، کنترل دیابت و بهبود سیستم گوارشی اشاره کرد. همچنین از میوه خشک برای کاهش وزن نیز می‌توان استفاده کرد. توجه داشته باشید در طی فرآیند خشک کردن، تمامی آب میوه‌ها حذف شده که این امر سبب افزایش کالری آن‌ها خواهد شد. بنابراین چنانچه از میوه‌های خشک برای لاغر شدن استفاده می‌کنید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.