خشک کردن موز

راهنمای طلایی خشک کردن موز (سنتی و صنعتی)

فهرست مطالب
فواید خشک کردن موز

فواید خشک کردن موز

به‌طورکلی تهیه میوه خشک خانگی سبب جلوگیری از فاسد شدن میوه، صرفه جویی در وقت و هزینه می‌شود. همچنین می‌توان میوه خشک شده را به راحتی به عنوان میان وعده میل نمود. موز یکی از انواع میوه‌‌های گرمسیری است که سرشار از کلسیم و پتاسیم می‌باشد. خشک کردن موز نیز از سیاه شدن این میوه جلوگیری کرده و می‌توان از چیپس موز به عنوان تنقلات مقوی استفاده کرد. از مهمترین فواید خشک کردن موز می‌توان به درمان کم خونی، هضم غذای راحت تر، جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و افزایش میزان هموگلوبین خون اشاره کرد. لازم به ذکر است خشک کردن موز به روش‌های ذکر شده در این مقاله مواد مغذی محصول را حفظ کرده و سلامت این میان وعده خوشمزه را تضمین می‌نماید.

با خرید میوه خشک کن خانگی حجم زیادی موز را در مدت زمان کوتاهی خشک نمایید.

خشک کردن موز بدون سیاه شدن

خشک کردن موز بدون سیاه شدن ممکن است؟

زمانی که موز در مجاورت هوای آزاد قرار بگیرد به دلیل واکنش هوا با پتاسیم رفته رفته موز اکسید شده و سیاه می‌شود. بهترین راه حل برای رفع این مشکل استفاده از موادی است که دارای آنتی اکسیدان می‌باشند. شما می‌توانید با سه روش کاربردی زیر از سیاه شدن موز قبل از خشک کردن این میوه پرخاصیت جلوگیری کنید. توجه داشته باشید این کارها باید بلافاصله پس از پوست کندن و برش دادن موز انجام شود.
 
  • روش اول: به مدت چند دقیقه تکه‌های موز را درون مقداری آبلیمو قرار دهید. برای نتیجه بهتر می‌توانید چند قطره آب آناناس یا مرکبات به داخل آبلیمو بچکانید.
  • روش دوم: اضافه کردن اسلایس‌های موز به محلول آب و شکر(۳ پیمانه آب+ ۱ پیمانه شکر). در کنار این محلول می‌توانید از چند قاشق عسل طبیعی نیز استفاده کنید.
  • روش سوم: استفاده از پودر سدیم متابی سولفیت یا همان پودر متابی. در این روش می‌بایست یک گرم پودر متابی را به داخل یک لیتر آب بریزید. سپس موزهای ورقه شده را حدود ۵ دقیقه در داخل این محلول قرار دهید. برای اسلایس‌های ضخیم موز این مدت را می‌توان به ۱۵ دقیقه افزایش داد. این روش از مرسوم ترین روش‌ها به منظور حفظ کیفیت میوه قبل از خشک کردن موز می‌باشد.

تهیه میوه خشک حبه ای با خرید خشک کن صنعتی برند هدایت 

مزایا و معایب خشک کردن موز

عمده ترین مزایای خشک کردن موز عبارتند از:

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود نوسانات خلقی
  • کاهش استرس و اضطراب
  • بهبود کیفیت خواب
  • جلوگیری از نفخ شکم
  • سوزاندن کالری برای افراد چاق
  • بهتر شدن مشکلات گوارشی
  • سفت کننده معده
  • کاهش کلسترول و فشار خون
  • کاهش درد مفاصل
  • محرک جذب آهن مورد نیاز بدن
  • مناسب برای افراد دیابتی
  • تقویت قدرت دید
  • افزایش باروری در مردان
  • درمان کم خونی زنان باردار
  • شادابی پوست
 
معایب خشک کردن موز:
  • افزایش وزن در اثر استفاده بی رویه
  • دیرهضم برای کودکان
  • کاهش ویتامین سی موجود در موز

برای آشنایی با شرایط دوره آموزش میوه خشک کنی اینجا کلیک نمایید.

خشک کردن موز به روش سنتی

برای خشک کردن موز به شیوه سنتی می‌توان از وسایل گرمایشی مانند بخاری و شوفاژ، وسایل برقی مانند فر و مایکروفر و نور خورشید استفاده کرد. در این بخش هر یک از این روش‌های خشک کردن موز را توضیح می‌دهیم.

خشک کردن موز با مایکروویو

روشی با بازدهی بالا و بدون نیاز به محدودیت زمانی. خشک کردن موز با مایکروویو دارای مراحل کلی زیر است:
  1. برش دادن موز با اندازه مساوی
  2. چرب کردن سینی مایکروویو با کمی روغن
  3. چیدن اسلایس‌های موز با فاصله مناسب در سینی 
  4. تنظیم درجه حرارت و زمان خشک کردن
  5. بیرون آوردن موز خشک شده از مایکرویو و گذاشتن در گوشه ای که کمی خنک شود. برای آشنایی با روش های بسته بندی میوه خشک پس از سرد شدن محصولات اینجا کلیک نمایید.
 
از معایب خشک کردن موز با استفاده از مایکروویو می‌توان به افزایش هزینه برق، آسیب جدی به دستگاه در دراز مدت و گنجایش کم اشاره کرد.

خشک کردن موز با مایکروویو

خشک کردن موز زیر نور آفتاب

در نظر داشته باشید خشک کردن موز بوسیله پهن کردن آن در نور خورشید از روش‌های دیگر ریسک سیاه شدن بالایی دارد. بنابراین در صورت تمایل به استفاده از این روش کم هزینه، حتما برای جلوگیری از سیاه شدن موز از شربت عسل، آبلیمو و یا پودر متابی استفاده نمایید. در این روش نیز پس از برش دادن موز، تکه‌های میوه را با فاصله روی سینی بزرگ چیده و در نور آفتاب قرار دهید. دقت داشته باشید هنگام خشک کردن موز با نور خورشید هر دو ساعت یکبار باید اسلایس‌های میوه را زیر و رو کنید تا به یک اندازه خشک شوند.

 

معایب خشک کردن موز با استفاده از تابش نور خورشید:

  1. تیره شدن محصول
  2. نیاز به صرف زمان بیشتر
  3. غیر بهداشتی به دلیل نفوذ حشرات و گردوغبار موجود در هوا
  4. محدودیت زمانی. این کار تنها در روزهای تابستانی که تابش خورشید شدید است امکان پذیر می‌باشد.
خشک کردن موز با نور آفتاب

خشک کردن موز با بخاری و شوفاژ

یکی از راهکارهای جالب در فصل زمستان برای خشک کردن موز استفاده از شوفاژ و یا بخاری است. برای خشک کردن موز با این دو وسیله گرمایشی کافی است سینی فلزی پر از موزهای برش زده شده را کنار شوفاژ و یا روی بخاری قرار دهید. در این روش نیز احتمال تیره شدن و تغییر رنگ اسلایس‌های موز وجود دارد. توجه کنید که حرارت بخاری و درجه شوفاژ باید بسیار کم باشد. پر واضح است خشک کردن موز با استفاده از بخاری و شوفاژ میز محدودیت زمانی دارد.
خشک کردن موز با بخاری و شوفاژ

خشک کردن موز با دستگاه میوه خشک کن

بهترین شیوه خشک کردن موز استفاده از خشک کن میوه است. چیپس میوه تولید شده با این روش کیفیت مطلوبی داشته، به یک اندازه خشک شده و هرگز سیاه نمی‌شود. از دیگر مزایای خشک کردن موز با دستگاه میوه خشک کن می‌توان به عدم محدودیت زمانی، استفاده راحت، خشک کردن حجم زیادی موز در مدت زمان کم و صرفه جویی در وقت اشاره کرد. شما می‌توانید با خرید خشک کن میوه علاوه بر مصارف شخصی از خشک کردن موز کسب درآمد کنید. 

آموزش خشک کردن موز با استفاده از دستگاه میوه خشک کن:

  •  پوست کندن و برش دادن موز به اندازه و قطر مساوی
  • تنظیم دمای دستگاه روی ۶۱ درجه سانتی گراد
  • قرار دادن تکه‌های موز روی سینی درون کابین
  • راه اندازی دستگاه با درب باز به مدت ۳۰ دقیقه
  • بستن درب خشک کن میوه و کار کردن به مدت ۲ ساعت
  • کم کردن درجه حرارت دستگاه(۵۵ درجه سانتی گراد)
  • منتظر بمانید تا ورقه‌های موز به طور کامل خشک شوند.
  • خاموش کردن دستگاه و خارج کردن چیپس‌های موز
خشک کردن موز با خشک کن هدایت

وجه تمایز میوه خشک کن‌های گروه هدایت

تمامی دستگاه‌های خشک کن برند هدایت دارای مشخصات زیر می‌باشند:

  1. تهیه چیپس میوه با رطوبت کافی به دلیل قابلیت خشک شدن یکنواخت
  2. دارای سیستم سیرکلاسیون هوا به منظور جلوگیری از اتلاف انرژی با برگشت مجدد هوا به داخل دستگاه
  3. مجهز به لوله‌های چندپاس و کاهش مصرف سوخت
  4. عدم آسیب جدی به فن به دلیل جایگیری مناسب در دستگاه
  5. بدون نیاز به استراحت و کارکرد بی وقفه دستگاه
  6. قابل استفاده هم به صورت برقی و هم به صورت گازی
  7. بهره مندی از شاسی محکم برای جلوگیری از صدمه به دستگاه هنگام جابجایی
  8. مجهز به سیستم محافظ جان
  9. ارائه خدمات بی نظیر مانند تست رایگان محصول قبل از خرید، همچنین راه اندازی، آموزش، نصب رایگان و گارانتی معتبر پس از خرید
  10. بدنه و سینی با کیفیت
  11. امکان سفارش دستگاه در ابعاد و ظرفیت دلخواه
 

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

سوالات رایج

۱.آدرس دفتر فروش گروه صنعتی هدایت؟

مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲

۲.چه میوه‌هایی را می‌توان با دستگاه خشک کن میوه خشک نمود؟

هلو، انجیر، سیب، آلو، پرتقال، انبه و توت

۳.انواع مدل‌های دستگاه خشک کن برند هدایت کدامند؟

دستگاه خشک کن خانگی، دستگاه خشک کن صنعتی و دستگاه خشک کن نیمه صنعتی

امتیاز دهید

آموزش های خشک کردن دیگر میوه ها

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

اشتراک گذاری در

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مشاوره تخصصی و رایگان محصولات هدایت

متخصصان ما در هدایت آماده راهنمایی شما هستند

kit-phone-3