- مشاوره اختصاصی رایگان ! کلیک کنید
منو
نارنگی این مزه خوشمزه و پرطرفدار که در فصل پاییز و زمستان نوبر می‌شود دارای خواص بینظیری است. طبیعت نارنگی سرد و تر است. بنابراین افرادی با مزاج سرد باید این میوه را با مصلح آن مصرف کنند.
درمان یبوست، برطرف کننده نفخ معده، آرامش دهنده اعصاب، درمان بیخوابی، کم کردن حرارت کبد و معده، کمک به استحکام استخوان‌ها، کاهش انسولین خون، تب بر قوی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تصفیه خون، درمان سرماخوردگی، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کاهش کلسترون خون از مزایای مصرف نارنگی است.
شما می‌توانید با خشک کردن نارنگی، این میوه را در تمام طول سال به عنوان تنقلاتی خوشمزه و میان وعده ای مقوی میل کنید.
این مقاله را تا انتها مطالعه کرده تا با روشهای تهیه نارنگی خشک آشنا شوید.
خشک کردن نارنگی سبب افزایش ماندگاری این میوه شده و خواص نارنگی را افزایش می‌دهد. از این میوه پرخاصیت برای درمان بسیاری از امراض از جمله بیماری‌های زیر استفاده می‌شود.
حال که با خواص بی نظیر نارنگی خشک آشنا شدید، قصد داریم در این بخش شما را با ارزش غذایی چیپس نارنگی آشنا کنیم. لازم به ذکر است این مقادیر برای ۲۰۰ گرم نارنگی خشک است:
خشک کردن نارنگی سبب افزایش دوام و ماندگاری این میوه شده و کالری و مواد مغذی موجود در نارنگی را افزایش می‌دهد.
نازنگی خشک به دلیل مزایای بیشماری که دارد طرفداران زیادی پیدا کرده است.
تقویت استخوان و سیستم ایمنی بدن، هضم راحت تر غذا، پبشگیری از سرطان، کاهش انسولین و کلسترول خون تنها بخشی از فواید نارنگی خشک است.
استفاده از دستگاه خشک کن صنعتی به منظور خشک کردن نارنگی، سبب صرفه جویی در وقت و هزینه شده و محصولی با کیفیت بدون تغییر رنگ و طعم تحویل مشتری می‌دهد.
زیاده روی در مصرف نارنگی خشک در کنار تمام مزایایی که دارد، می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد.
این میوه به دلیل اسیدی بودن سبب از بین رفتن مینای دندان شده و موجب بیماری‌های دهانی از جمله عفونت دندان و لثه می‌شود.
سوزش معده نیز عارضه دیگر مصرف زیاد نارنگی خشک است. داشتن اسید زیاد در نارنگی خشک منجر به ایجاد زخم معده یا التهاب معده می‌گردد.
از طرفی مصرف زیاد نارنگی خشک سبب تکرر ادرار و در نتیجه کم آبی بدن و خشک شدن پوست می‌گردد.
از دیگر عوارض مصرف بیش از حد نارنگی خشک می‌توان به تهوع، اسهال و استفراغ اشاره کرد. هرچه اسید معده بیشتر ترشح شود، معده تحریک پذیرتر شده و حالت تهوع تشدید می‌شود.
نارنگی خشک اگر مانع جذب کلسیم در بدن شود مشکلاتی نظیر سنگ کلیه و کیسه صفرا نیز به وجود می‌آورد. افزایش جوش صورت، آکنه و ایجاد پوست چرمی از دیگر عوارض زیاده روی در خوردن نارنگی خشک است. بنابراین توصیه می‌شود در مصرف چیپس نارنگی زیاده روی نکنید.
نارنگی را می‌توان به دو روش خانگی و صنعتی خشک نمود. در روش صنعتی از دستگاه خشک کن میوه برای خشک کردن نارنگی استفاده کرده و در روش سنتی یا استفاده از نور آفتاب، بخاری و فر.
در ادامه با انواع روشهای ذکرشده در خصوص خشک کردن نارنگی آشنا می‌شوید.
به منظور آشنایی با روش های بسته بندی میوه خشک و روشهای کاربردی برای براق شدن میوه خشک به این دو صفحه مراجعه کنید.
برای تهیه نارنگی خشک ابتدا باید میوه‌های سالم را جدا کرده، پوست کنده و با برش‌هایی هم اندازه، نارنگی را حلقه حلقه کنید.
چنانچه نارنگی‌ها دارای دانه هستند باید دانه‌ها را نیز کاملا جدا کنید. برای این کار می‌توانید از دستگاه هسته گیر استفاده کنید.
خشک کردن نارنگی با نور آفتاب بسیار ساده بوده اما نیاز به صرف زمان زیادی دارد. برای این کار اسلایس‌های نارنگی را با فاصله مساوی روی یک سینی فلزی کنار هم قرار داده و در هوای آزاد قرار می‌دهیم.
دقت داشته باشید برای جلوگیری از نفوذ حشرات موجود در هوا باید یک توری روی سینی بکشید. شب هنگام نیز سینی را به داخل خانه آورده تا نارنگی رطوبت موجود در هوا را جذب نکند.
بهترین دما برای تهیه چیپس نارنگی در هوای آزاد تا ۳۰ درجه سانتی گراد است. طی فرآیند خشک کردن نارنگی که ممکن است ۳ تا ۷ روز طول بکشد حتما برای جلوگیری از فاسد شدن میوه‌ها هر ۲ ساعت یکبار آن‌ها را زیرورو کنید.
برای خشک کردن نارنگی با فر نیز تمامی موارد بالا باید طی شده و قبل از چیدن برش‌های نارنگی درون سینی فر با فاصله یکسان، درجه فر را روی ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. پس از گذشت چند ساعت چیپس نارنگی با کیفیت به دست می‌آید.
باز گذاشتن درب فر به جهت ردوبدل شدن هوا به داخل کابین فر و چرخاندن سینی فر هر دوساعت یکبار از نکات ضروری در خصوص تهیه نارنگی خشک با فر است.
تهیه نارنگی خشک با بخاری بدین شکل است که نارنگی حلقه حلقه شده را روی سینی فلزی چیده و سینی را روی بخاری می‌گذارید. دقت داشته باشید که حرارت بخاری باید بسیار کم باشد.
خشک کردن نارنگی با بخاری نیز به ۳ تا ۴ روز زمان نیاز دارد. در دو روش فوق پس از تولید نارنگی خشک باید آن‌ها را در محیطی خنک و خشک قرار داده تا کاملا سرد شوند. بعد از این مرحله می‌توانید نارنگی خشک را درون ظرف‌های شیشه ای یا پلاستیکی دربدار نگهداری کنید
برای تهیه میوه خشک خانگی با کیفیت و آشنایی با روشهای تهیه میوه خشک حبه ای این مقالات را مطالعه نمایید.
استفاده از دستگاه خشک کن صنعتی، بهترین روش برای خشک کردن نارنگی است. بدین منظور ابتدا لازم است نارنگی‌ها را کاملا ضد عفونی کرده، پوست آن‌ها را جدا کرده و برش‌هایی نازک بزنید.
سپس تکه‌های نارنگی را درون سینی دستگاه میوه خشک کن گذاشته و درب آن را ببندید. برای تهیه نارنگی خشک دمای خشک کن میوه باید روی ۶۰ درجه سانتی گراد گذاشته شود.
پس از حدود ۲ تا ۴ ساعت چیپس نارنگی با کیفیت مطلوب به دست می‌آید. هر چه برش‌های ایجاد شده نازکتر باشد زمان خشک شدن نارنگی کاهش پیدا می‌کند.
این دستگاه پس از خشک شدن کامل میوه به صورت خودکار خاموش می‌شود. شما می‌توانید نارنگی‌های خشک شده را از دستگاه خارج کرده و در جای مناسبی قرار داده تا کمی خنک شده و آماده مصرف شود.
گروه صنعتی هدایت یکی از بهترین تولید کنندگان دستگاه خشک کن نارنگی در مشهد است.
این شرکت با مزایای زیر توانسته است گوی سبفت را از سایر رقبای خود برباید:
تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:
قیمت نارنگی خشک با توجه به کیفیت محصول، نوع بسته بندی و وزن محصول متفاوت است.
مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲
تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:
مشاوره تخصصی و رایگان محصولات هدایت
متخصصان ما در هدایت آماده راهنمایی شما هستند
