تمامی مواد غذایی طی فعل و انفعالات خاصی با استفاده از دستگاههای خشک کن به راحتی خشک میشوند. یکی از دستگاههای مقرون به صرفه به دلیل صرف انرژی کمتر و جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی به علت عدم رساندن گرمای زیاد، خشک کن وکیوم درایر است. خشک کردن مواد غذایی و صنعتی بدون استفاده از اکسیژن در شرایط خلاء و با حذف رطوبت محصولات با استفاده از خشک کن تحت خلاء امکان پذیر است.
برای خرید دستگاه خشک کن میوه صنعتی و خشک کن خانگی به گروه صنعتی هدایت مراجعه نمایید.
مفهوم وکیوم درایر
توصیه میشود برای خشک کردن محصولاتی نظیر مواد غذایی، مواد شیمیایی، محصولات کشاورزی، انواع منسوجات، مواد پلاستیکی و برخی از مواد دارویی که نسبت به گرمای زیاد حساس بوده و ممکن است پس از جذب گرما تغییرات بیولوژیکی در آنها ایجاد شده و سبب کاهش کیفیتشان شود از خشک کن وکیوم درایر استفاده شود. مکانیزم این دستگاه که عموما از چدن یا استنلس ساخته شده است به این شکل است که با تکنولوژی منحصر به فرد از ورود اکسیژن به داخل دستگاه ممانعت کرده و تمامی عملیات رطوبت گیری در شرایط خلاء انجام میشود. از خشک کن تحت خلاء برای خشک کردن انواع مواد جامد یا مایع میتوان استفاده کرد. بدین شکل که پروسه خشک کردن با تبخیر آب موجود در مواد داخل دستگاه به سرانجام میرسد. در واقع خشک کردن در شرایط خلاء سبب کاهش فشار و به طبع کاهش نقطه جوش میشود.
چرا باید از خشک کن تحت خلاء استفاده شود؟
- جلوگیری از واکنش محصولات در مواجه با گرما
- عدم از دست دادن خاصیت مواد در اثر تبخیر رطوبت و خشک شدن با گرمای زیاد
- کاهش کیفیت محصول
- عدم استفاده از دستگاه سانتریفیوژ و یا فیلتراسیون به منظور جداسازی مایع به دست آمده از ماده مورد نظر
- خشک کردن محصولات با حرارت غیر مستقیم
مفهوم انواع فرآیند خشک کردن
- خشک کردن در شرایط خلاء(وکیوم درایر)
- فریز درایر که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. برای گرفتن رطوبت قهوه نیز از این روش استفاده میکنند. روشی ملایم که عطر و رنگ محصول حفظ میشود.
- خشک کردن به روش سنتی و بدون نیاز به مواد افزودنی
آموزش میوه خشک کن صنعتی با مراجعه به این صفحه.
کاربردهای خشک کن وکیوم درایر
- به منظور افزایش وزن مولکولی پلیمرها
- فرآیند خالص سازی با تبخیر ایزومر و آغازگر گرمای واکنش نداده
- خشک کردن پودرهای خیس یا رزینی به صورت یکنواخت
- خشک کردن مواد منفجره در دمای بالا
- تبخیر رطوبت موجود در مواد با نقطه جوش نسبتا زیاد
- امکان جداسازی حل شونده و حلال از یکدیگر
- استریل کردن و خشک کردن مواد مذاب ظروف شیشه ای
- قابل استفاده در صنایع کشاورزی، دارویی و غذایی
- خشک کردن مواد اکسید شونده
مزایای استفاده از خشک کن خلاء
- صرفه جویی در مصرف انرژی و به طبع صرفه جویی در هزینهها
- خشک کردن سریع و آسان
- استفاده از دمای پایین تر نسبت به سایر خشک کنها برای خشک کردن
- امکان خشک کردن مواد در سینیهای دستگاه خشک کن
- از بین بردن حجم زیادی از رطوبت که از خشک کنهای معمولی بیشتر است
- عدم تغییر کیفیت و خاصیت مواد مختلف
معایب استفاده از خشک کن خلاء
- هزینه نگهداری از این دستگاه بالا میباشد
- خشک کردن محصولات با خشک کن وکیوم درایر راندمان پایینی دارد
- قیمت این دستگاه نسبت به خشک کنهای دیگر بیشتر میباشد
- برای راه اندازی خشک کن وکیوم درایر نیاز به متخصص حرفه ای و کاربرد میباشد
خشک کن وکیوم درایر چه موادی را خشک میکند؟
- برخی مواد شیمیایی
- مواد غذایی فرآوری شده
- انواع میوه
- انواع دارو
- قهوه
- نوشیدنیهای مالت دار
- محصولات استفاده شده در نانوانیها
- انواع عصاره گیاهان و یا عصاره گوشت
- پروتئینهای گیاهی(hvp)
- پلاستیکجات
- کاغذ
- چوب
خشک کنهای وکیوم درایر دوار دو مخروطی
وجه تمایز دستگاههای خشک کن صنعتی هدایت
- خشک کردن یکنواخت و یک دست محصولات در تمامی طبقات بدون آسیب به آنها
- مجهز به سیستم سیرکولاسیون هوا. این تکنولوژی سبب برگشت هوا به داخل دستگاه شده که این مسئله به کاهش مصرف انرژی کمک میکند
- بهره گیری از لولههای چندپاس که سبب استفاده بهتر از انرژی گرمایی شده و مصرف سوخت کاهش پیدا میکند
- قرار گرفتن فن در جای مناسب. به دلیل تعبیه فن در ورودی دستگاه با عبور هوا به داخل فن از آسیب و سوختگی این قطعه جلوگیری میشود
- قابل استفاده در ۲۴ ساعت بدون وقفه و نیاز به استراحت
- قابل استفاده هم به صورت برقی و هم به صورت گازی که سوخت اصلی آن گاز میباشد.
- استفاده از شاسیهای مقاوم که مانع آسیب هنگام جابجایی میشود
- استفاده از قابلیت سیستم محافظ جان به سبب جلوگیری از برق گرفتگی کاربر در حین کار
- امکان تست رایگان دستگاه پیش از خرید
آشنایی با بهترین برند میوه خشک کن صنعتی کیفیت مطلوب و قیمت مناسب به مراجعه به این مقاله.
جمع بندی
گروه صنعتی هدایت با بهره گیری از دانش متخصصان در طراحی جدیدترین خشک کنهای روز دنیا توانسته بهترین دستگاه خشک کن خلا با کیفیت بسیار بالا را طراحی و تولید نماید. به دلیل اینکه برای خشک کردن مواد حساس به گرما که توانایی تحمل گرمای بالا را دارا نمیباشند و احتمال اینکه خاصیت خود را در دمای بالاتر از حد مجازشان از دست دهند کارشناسان هدایت برای حل این مشکل به طراحی خشک کن جدیدی اقدام کردند تا مشکل شرکتهایی که از مواد دارویی و یا حساس به گرما استفاده مینمایند حل شود. سیستم خشک کن وکیوم درایر به این صورت میباشد که با استفاده از این اصل فیزیکی که در فشار پایین تر از فشار اتمسفر یک، دمای تبخیر آب کاهش مییابد، طراحی و ساخته میشوند. کاربرد دستگاه خشک کن تحت خلا برای محصولاتی که حساسیت بالایی نسبت به دمای بالاتر از ۳۰ درجه سلسیوس دارند میباشد.
نصب و راه اندازی این دستگاه بصورت کاملا رایگان توسط کارشناسان شرکت انجام میشود. تمامی تولیدات شرکت دارای یکسال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش میباشد که باعث آرامش خاطر مشتریان میگردد. جهت دریافت مشاوره و خرید خشک کن تحت خلا میتوانید با شمارههای زیر تماس بگیرید و از دانش متخصصان خبره و با تجربه ما استفاده نمایید .
بهترین محصولات گروه صنعتی هدایت
سوالات رایج
۱.آدرس گروه صنعتی هدایت؟
مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲
۲.سایر خشک کنهای گروه صنعتی هدایت؟
خشک کن دوار، خشک کن کابینی، خشک کن تونلی و خشک کن انجمادی