دمای میوه خشک کن

آشکار است که رطوبت محصولات مختلف با هم بسیار متفاوت بوده و علاوه بر آن رطوبت هر محصولی مثلا سیب ، با یک نوع سیب از یک باغ دیگر نیز متفاوت میباشد و نمیتوان گفت چون میوه مورد نظر برای خشک نمودن سیب می باشد پس حتما دمای خشک کن میوه و زمان آن را در حالت قبل قرار داد.
ضخامت برش و نوع برش هم در مدت زمان خشک شدن میوه در میوه خشک کن تاثیر زیادی دارد.
برای میوه و سبزیجات باید توجه داشته باشید که میتوانید درجه میوه خشک کن را بالاتر و یا پایین تر از حد استاندارد قرار داد اما توجه داشته باشید که هرچه دما پایین تر باشد ، زمان خشک شدن میوه طولانی تر میشود اما در عین حال مواد مغذی بشتری حفظ خواهد شد. تنظیم دمای خشک کن میوه و زمان سنجی آن به صورت تقریبی است به همین دلیل قبل از بیرون آوردن میوه خشک از دستگاه باید بررسی کنید که آیا کاملا خشک شده و حالت غیر چسبنده دارد یا نه ! ودر صورت مشاهده رطوبت و چسبندگی در محصولتان بایستی مدت زمان بیشتری در دستگاه قرار بگیرد.