فهرست

دستگاه پاستوریزاتور

طرز تهیه آلبالو خشک خانگی

طرز تهیه آلبالو خشک خانگی (ساده و سریع)

فهرست مطالب

مقدمه

مصرف آلبالو خشک علاوه بر خوشمزه بودن فواید بسیار زیادی دارد. در واقع بسیاری از میوه‌های طبیعی را می‌توانید خشک کنیدد تا بتوان در همه فصول سال و به عنوان یک میان وعده مقوی و سالم از آن‌ها مصرف نمایید.

گاهی اوقات افراد به دلیل بالا بودن هزینه میوه خشک در بازار از خرید آن صرف نظر می‌کنند و تصمیم دارند خودشان اقدام به تهیه میوه خشک خانگی نمایند.

در ادامه این مطلب کاربردی با هدایت پیشرو همراه شوید تا صفر تا صد اصول تهیه آلبالوی خشک را بیاموزید.

دلایل خشک کردن میوه ها

قبل از پرداختن به مسئله اصلی این مطلب، قصد داریم پاسخ سوال تعدادی از کاربران را بدهیم که در زمینه اثرگذاری میوه خشک بر سلامتی و سایر ابعاد بدن بی اطلاع هستند.

از مهم‌ترین دلایل که امروزه باعث رواج تولید و مصرف انواع میوه خشک از جمله آلبالو خشک شده عبارتند از :

  • جلوگیری از فاسد شدن و خرابی زود هنگام میوه
  • طعم خوشمزه و لذت بخش
  • حفظ ویتامین، فیبر و مواد مغذی موجود در میوه‌ها
  • استفاده از میوه‌های مختلف در هر فصل سال
  • بهترین میان وعده و مکمل غذایی برای تمام سنین
  • پیشگیری از یبوست
  • افزایش سطح قند خون پس از مصرف و احساس سیری
  • کنترل وزن
  • دفع سموم و باکتری‌های موجود در بدن
مزایای-استفاده-از-میوه-خشک

محبوبیت میوه خشک به حدی زیاد است که سالیانه مقادیر زیادی از آن‌ها بعد از به کار بردن روش‌های بسته بندی میوه خشک، به کشورهای مختلف صادر می‌گردد.

خواص آلبالو خشک

فواید و دلایل مصرف میوه خشک در مطلب فوق بیان کردیم تنها مزایای کلی انواع محصولات و میوه‌های خشک است.

در واقع افزون بر موارد بالا هر میوه‌ای هم اثرات و فواید خاص خود را بر بدن می‌گذارد.

از مهم‌ترین خواص مصرف آلبالو خشک به شرح زیر است :

  1. حاوی آنتی اکسیدان قوی مانند ویتامین c و بتاکاروتن
  2. مقابله با پیری زودرس و محافظت از پوست
  3. کاهش کلسترول خون به واسطه فیبر بالای این میوه
  4. میان وعده ای سالم و ارزشمند
  5. کمک به حفظ سلامت کبد
  6. بهبود کارکرد دستگاه گوارشی
  7. تاثیرات مثبت بر سلامت قلب و عروق و نواحی کلیوی
خواص آلبالو خشک

روش های خشک کردن آلبالو

خشک کردن آلبالو در دو سطح خانگی و کارگاهی یا صنعتی انجام می‌شود.

معمولا روش خانگی را خانم‌های خانه دار برای مصرف شخصی یا فروش پایین و محدود به کار می‌برند اما روش صنعتی توسط کارگاه‌ها و کارخانجات مختلف تولید کننده میوه خشک که دارای دستگاه خشک کن صنعتی هستند انجام می‌شود.

در ادامه مقاله با نحوه خشک کردن آلبالو به هر دو شیوه خانگی و صنعتی آشنا می‌شوید.

روش های خشک کردن آلبالو

روش های تهیه آلبالو خشک خانگی

شما عزیزان برای تهیه آلبالو خشک خوشمزه و ساده تنها به مقداری آلبالو با توجه به تعداد افراد و نیازهای خودتان، شکر با توجه به میزان آلبالو و مقدار بسیار کمی نمک نیاز دارید.

تهیه آلبالو خشک در خانه از طریق ۴ روش قابل انجام است :

۱- خشک کردن زیر نور آفتاب

  • ابتدا آلبالوها را بشویید و دم آنها را جدا کنید.
  • به میزان دلخواه به آلبالوها نمک بزنید.
  • سپس پارچه تمیزی را در آفتاب پهن کنید و یک تا سه روز اجازه دهید در آفتاب خشک شوند.
  • پس از خشک شدن آلبالوها دوباره آنها را بشویید و نمک بزنید و ۱ ساعت دیگر در نور آفتاب قرار دهید.

۲- خشک کردن آلبالو در فر

  • آلبالوها را تمیز بشویید و ساقه‌ها را جدا کنید.
  • پس از خشک کردن، هسته‌ها را با استفاده از دستگاه، جدا کنید.
  • آلبالوها را در سینی فر بچینید و در فر با دمای ۷۴ درجه سانتی گراد، حدود ۳ ساعت قرار دهید.
  • پس از چروک شدن آلبالوها، دما را به ۵۷ درجه برسانید و برای ۱۶ تا ۲۴ ساعت مجدداً داخل فر بگذارید.

۳- خشک کردن آلبالو با باد پنکه

در این روش نیز کافیست پس از شستن و خشک شدن آلبالوها، آن‌ها را روی یک دستمال تمیز و نخی مقابل باد مستقیم پنکه پهن کنید.

لازم است چند ساعت متوالی آلبالوها در این حالت باقی بمانند تا کامل خشک شوند.

۴- خشک کردن آلبالو با جوشاندن در قابلمه

در یک قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت مستقیم قرار دهید. سپس به آب ۳ قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید.

آلبالوهای آماده را در صافی بریزید سپس صافی را حدود ۳۰ دقیقه داخل قابلمه بگذارید تا میوه‌ها مقداری خشک شوند.

آب آلبالوها که رفت آن‌ها را روی پارچه پهن کنید و تا ۲۴ ساعت دیگر در آفتاب قرار دهید.

icons8-quote-100

معمولا خیلی از افراد علاقه دارند محصولات مختلف مانند میوه، سبزیجات و انواع گوشت را به صورت خشک تهیه و نگهداری کنند اما تهیه چنین محصولاتی سخت و زمان‌بر است.

در چنین شرایطی بهره‌ مندی از دستگاه‌های مختلف خشک کن‌ میوه با توجه به نیاز، کار را برای افراد متفرقه بسیار راحت می‌کند.

خشک کردن آلبالو به روش صنعتی

استفاده از دستگاه خشک کن، بهترین روش برای خشک کردن آلبالوست.

  1. خشک کن میوه را با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید.
  2. به مدت شش ساعت آلبالوها را در خشک کن قرار دهید.
  3. آن‌هارا بردارید و بگذارید کاملاً روی سینی خنک شود.
  4. برای نگهداری محصولات را در ظرف دربسته و بدون ورود و خرج هوا منتقل کنید.
  5. در صورتی‌که قصد ارائه آلبالو خشک به بازار مصرف را دارید استفاده از روش‌های براق شدن میوه خشک جهت زیبایی بیشتر محصولات توصیه می‌شود.
خشک کردن آلبالو به روش صنعتی

به طور کلی معمولا انواع میوه خشک به دو شکل حبه ای و چیپسی تولید می‌شود. برای آشنایی با تفاوت این دو روش مقاله تهیه میوه خشک حبه ای را مطالعه نمایید.

بهترین دستگاه ها برای تهیه آلبالو خشک

گروه صنعتی هدایت یکی از بهترین تولید کنندگان دستگاه خشک کن آلبالو در کشور است.

این شرکت با مزایای زیر توانسته است گوی سبفت را از سایر رقبای خود برباید:

  1. گارانتی ۶ ماهه و خدمات پس از فروش از جمله نصب، راه اندازی و آموزش رایگان
  2. داشتن سیستم سیرکولاسیون هوا به منظور خشک کردن یکنواخت نارنگی
  3. امکان سفارش دستگاه میوه خشک کن در ظرفیت و ابعاد دلخواه
  4. دارای سیستم محافظ جان به منظور ایمنی بیشتر
  5. امکان تست رایگان دستگاه پیش از خرید
  6. بدنه و سینی‌های مقاوم به همراه شاسی‌های مستحکم برای حمل راحت تر
  7. مشاوره رایگان با کارشناسان مجرب
  8. کارکرد بی وقفه دستگاه بدون آسیب جدی به آن
  9. استفاده از قطعات اصلی و با کیفیت
  10. قرار گرفتن فن در جای مناسب
خشک کن صنعتی میوه

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

Group 122
راهکار مناسبی برای تثبیت طعم و رنگ آلبالو وجود دارد؟

با قرار دادن میوه‌ها در محلول آب و نمک، آب و یخ و خیساندن آن‌ها در شربت عسل می‌توانید کیفیت محصولات خود را افزایش دهید.

به‌طور کلی ۲ الی ۹۵ درصد میوه‌ها و سبزیجات را آب تشکیل داده است.

ظرفیت دستگاه خشک کن صنعتی در هر بار استفاده بیشتر از ۱۰۰ کیلوگرم خواهد بود.

امتیاز دهید

آموزش های خشک کردن دیگر میوه ها

تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:

اشتراک گذاری در

پرسش و پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

مشاوره تخصصی و رایگان محصولات هدایت

متخصصان ما در هدایت آماده راهنمایی شما هستند

kit-phone-3