- مشاوره اختصاصی رایگان ! کلیک کنید
منو
انجیر یکی از میوه‌های پر طرفدار بوده که با خشک کردن آن در تمام طول سال می‌توان از به عنوان آجیل نیز استفاده کرد. با خشک کردن انجیر، می‌توان این میوه خوشمزه را بدون از بین رفتن مواد مغذی تا ماه‌ها نگه داری کرد. لازم به ذکر است انجیر خشک ۵ برابر بیشتر از انجیر تازه کالری دارد. برخی افراد هنگام نوشیدن چای به جای قند از انجیر خشک استفاده می‌کنند. در این بخش با بهترین روش‌های خشک کردن انجیر بدون سیاه شدن آشنا می‌شوید.
از مهمترین مزایای انجیر خشک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
برای خرید خشک کن صنعتی با کیفیت مناسب و قیمت استتثنایی کلیک نمایید.
برای خشک کردن انجیر باید از میوه ای با کیفیت استفاده کرد. انجیر استهبانات مرغوب ترین انجیر بوده که دارای طعمی شیرین و زرد رنگ است. انجیری که برای خشک کردن انتخاب می‌کنید باید سالم، تازه، شیرین و دارای پوستی نرم باشد. دقت داشته باشید به هیچ وجه انجیر خیلی رسیده با پوست خیلی نرم و یا نارس و ترش مزه انتخاب نکنید.
برای آشنایی با صفر تا صد خط تولید میوه خشک کلیک نمایید.
به‌طورکلی برای خشک کردن انجیر پس از انتخاب انجیری که نه خیلی سفت و نه خیلی نرم باشد آن‌ها را شسته، برش داده و با روش مناسب خشک می‌کنید. بهترین انجیر برای خشک کردن انحیر شهر استهبانات است. انجیر خشک برای درمان پوکی استخوان، دیابت، کم خونی و چاقی استفاده می‌شود.
انجیر تازه همانند سایر میوه‌ها به دو روش سنتی و صنعتی قابل خشک کردن است. استفاده از نور خورشید و فر بهترین روش خشک کردن انجیر به شیوه سنتی است.
خشک کردن انجیر در هوای آزاد:
در این روش پس از شستن و برش زدن انجیر تازه، می‌بایست میوه‌ها را با فاصله مناسب روی سینی فلزی بزرگ چیده و در روزهایی که دمای هوا حداکثر ۳۰ درجه سانتی گراد است زیر نور آفتاب قرار دهید. برای جلوگیری از ورود حشرات می‌توانید یک توری روی انجیرها بکشید. مدت زمان خشک کردن انجیر با نور خورشید ۴ تا ۷ روز است.
دقت داشته باشید هر دو ساعت یکبار انحیرها را زیر و رو کرده و در هنگام شب سینی را به داخل منزل بیاورید. همچنین می‌توان انجیرهای برش خورده را به نخ کشیده و در هوای آزاد آویزان کنید. زمانی که انجیرها چروکیده شد یعنی کاملا خشک شده و آماده جمع آوری هستند.
خشک کردن انجیر با فر:
زمانی که می‌خواهید انجیر را با این روش خشک کنید باید فر را از قبل روشن کرده تا کمی گرم شود. سپس انجیر شسته شده و برش زده را درون سینی فر قرار دهید. پس از تنظیم دمای فر روی ۶۰ درجه سانتی گراد درب فر را بسته و منتظر می‌مانید تا انجیرها کاملا خشک شوند. مدت زمان خشک شدن انجیر در فر بین ۱۲ الی ۱۸ ساعت است. در نظر داشته باشید در این روش هم باید هر چند ساعت یکبار انجیرها زیر و رو شوند تا میوه به طور یکنواخت خشک شود.
تهیه میوه خشک خانگی با خرید خشک کن خانگی برند هدایت
پس از شستن انجیر و گرفتن رطوبت آن، باید میوه برش زده شده را در فاصله‌های یکسان درون سینی دستگاه میوه خشک کن قرار داده و درجه دستگاه را روی ۱۱۰ درجه سانتی گراد بگذارید. زمان خشک کردن نیز بین ۱۲ تا ۲۴ ساعت باید تنظیم شود. تفاوت خشک کردن انجیر با دستگاه میوه خشک کن به حجم و ضخامت آن‌ها بستگی دارد.
با دستگاه میوه خشک کن می‌توان حجم زیادی انجیر تازه را در مدت زمان کوتاهی بدون سیاه شدن و تغییر رنگ و مزه خشک نمود. دستگاه خشک کن میوه پس از خشک شدن انجیر به طور خودکار خاموش می‌شود. پس از خارج کردن انجیر خشک آن‌ها را در محل مناسبی به دور از نور خورشید و رطوبت قرار داده تا سرد شوند و بعد در ظرف‌های پلاستیکی یا شیشه ای دربدار بسته بندی کنید. با ثبت نام در دوره آموزش میوه خشک کنی می‌توانید به راحتی حجم زیادی میوه را در مدت زمان کوتاهی خشک کنید.
خشک کردن انجیر با روش سنتی شامل قرار دادن در هوای آزاد و با استفاده از فر است. دستگاه میوه خشک کن محصولی منحصر به فرد برای خشک کردن انجیر در مدت زمان کمتر و با کیفیت بهتر است.
تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:
مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲
خشک کن نواری، تونلی، انجمادی، آسیابی پودری، بستر سیال، دوار، خانگی
تلفن‌های تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:
مشاوره تخصصی و رایگان محصولات هدایت
متخصصان ما در هدایت آماده راهنمایی شما هستند
