انگور میوه ای تابستانی و خوشمره است که به دلیل مزایای فراوان میتوان آن را خشک و از کشمش ایجاد شده در تمام طول سال استفاده کرد.
خشک کردن انگور، سبب ماندگاری بیشتر این میوه شده و آن را به میان وعده ای لذیذ مبدل میکند.
انگور را میتوان با روشهایی نظیر آفتابی، تیزابی، سایه خشک و یا دستگاه خشک کن خشک نمود.
خشک کن انگور بهترین وسیله برای تبدیل انگور به کشمش است. در این مقاله با انواع خشک کن انگور و طرز کار هر یک آشنا میشویم.
بهترین انگور برای خشک کردن
ارقام انگور از نظر نوع استفاده به سه دسته تازه خوری، خشکبار (تولید کشمش) و آبگیری تقسیم بندی میشود.
برداشت این میوه خوشمزه زمانی انجام میشود که انگور کاملا رسیده و کیفیت ظاهری مناسبی داشته باشد.
انگورها از نظر زمان رسیدن شامل سه دسته میشوند که عبارتند از:
- زودرس (نوبرانه) مانند انگور یاقوتی
- متوسط رس مانند انگور عسگری
- دیر رس مانند انگور کلاهداری
انگورهای زودرس و دیررس به واسطه کم بودن در بازار قیمتهای به نسبت بالاتری دارند. در نتیجه خشک کردن انگورهای متوسط رس برای تولید کشمش سود بیشتری دارند.
جهت اطلاع از طرز تهیه میوه خشک با استفاده از دستگاه میوه خشک کن اینجا کلیک نمایید.
خشک کردن انگور با دستگاه میوه خشک کن
در این روش انگورها را بعد از شستشو داخل دستگاه خشک کن قرار میدهیم.
عبور گرما از بین خوشههای انگور باعث تبدیل شدن آنها به کشمش میشود.
دستگاههای زیادی برای این منظور وجود دارد اما بهترین آنها حالت اتومات است.
نحوه کار دستگاه خشک کن انگور به این شکل است که دما و رطوبت را تعریف کرده و زمان سنج را تنظیم میکنیم، بعد از خشک شدن انگورها دستگاه به صورت اتومات خاموش میشود.
بهترین دما برای خشک کردن انگور ۶۰ درجه سانتی گراد و زمان مناسب برای پروسه خشک کردن انگور با دستگاه خشک کن ۷۲ ساعت است.
مرایا و معایب خشک کردن انگور با دستگاه خشک کن میوه
استفاده از دستگاه خشک کن انگور نیز مانند سایر دستگاهها دارای مزایا و معایب متعددی است:
مزایا:
- صرفه جویی در وقت
- کیفیت بالای محصول
- خوش رنگ بودن کشمش
- عدم تغییر رنگ و طعم انگور
- خشک شدن به صورت یکنواخت
- سود حداکثری برای کشاورز
- جلوگیری از فاسد شدن میوهها
- حفظ ویتامینهای موجود در انگور
معایب:
- قیمت بالا
برای آشنایی بیشتر با خط تولید کشمش این مقاله را مطالعه نمایید
دستگاه خشک کن انگور و نحوه کارکرد آن
ویدیوی نحوه کار دستگاه خشک کن انگور
انواع دستگاه خشک کن انگور
بطور کلی سه دسته خشک کن برای خشک کردن انگور وجود دارد، خشک کن خانگی، خشک کن صنعتی و خشک کن نیمه صنعتی.
در ادامه با مشخصات هر یک از این نوع خشک کنهای انگور آشنا میشویم.
جهت آشنایی با انواع دستگاه خشک کن میوه به این صفحه مراجعه نمایید.
خشک کن انگور خانگی
این مدل خشک کن برای مصارف خانگی مناسب است و ظرفیت آن ۱۰ کیلو گرم در روز میباشد.
از دیگر مشخصات خشک کن خانگی میتوان به امکاناتی از قبیل ۷ سینی به ابعاد ۳۰*۴۰ سانتی متر، دماسنج و زمان سنج خودکار و گردش هوای یکنواخت اشاره کرد.
خشک کن انگور خانگی، به صورت برقی و گازی به صورت تک کابین عرضه میشود.
خشک کن انگور تونلی
اگر قصد تولید انبوه و صادرات گسترده کشمش را دارید این خشک کن میتواند گزینه مناسبی باشد.
به دلیل شکل تونلی و طول زیاد این دستگاه خشک کن صنعتی به آن خشک کن تونلی نیز میگویند.
نحوه کار خشک کردن انگور با استفاده از خشک کن تونلی به این شکل است که انگورها را روی واگنها آویزان کرده و وارد دستگاه میکنیم.
دما، رطوبت و زمان را تنظیم کرده و منتظر خروجی کشمش در سریعترین زمان مینشینیم.
خشک کردن انگور با خشک کن سبب تولید کشمشهایی با کیفیت با رنگ و طعم مطلوب میشود.
دستگاه خشک کن انگور به دلیل داشتن سیستم سیرکولاسیون هوا، موجب خشک شدن یکنواخت انگورها میشود.
گروه صنعتی هدایت پیشتاز در تولید انواع خشک کن انگور در ظرفیتها و ابعاد مختلف در مشهد است.
مشخصات خشک کنهای انگور برند هدایت
از مهمترین مشخصات خشک کن انگور برند هدایت میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- انرژی مصرفی به صورت تمام برقی یا ترکیبی (برق، گاز و گازوئیل)
- ظرفیت از ۱۰ کیلو گرم به بالا با توجه به نوع دستگاه
- دارا بودن میلههای استیل به منظور آویزان کردن انگور
- سیستم پیشرفته سیرکوله هوا (گردش اصولی و استاندارد هوا)
- بدنه دستگاه به سفارش مشتری میتواند از استیل، گالوانیزه و یا فولاد کربنی باشد
- دارای زمان سنج، دما سنج و رطوبت سنج
- خاموش شدن اتومات
- مجهز به لولههای چند پاس
- امکان کار کردن در دماهای بالا
- دارای فن ثانویه
- مجهز به سیستم چرخش هوای داخلی و شکست هوای ورودی
- امکان کنترل از راه دور دستگاه
- دارای شاسیهای مقاوم به منظور جابجایی راحت تر
قیمت دستگاه خشک کن انگور
قیمت خشک کن انگور با توجه به نوع دستگاه، تعداد و جنس سینیها، ظرفیت، ابعاد، نوع سوخت مصرفی و سایر امکانات متفاوت است.
برای استعلام قیمت دستگاه خشک کن انگور با ما در تماس باشید.
تلفنهای تماس جهت کسب اطلاعات بیشتر:
چرا گروه صنعتی هدایت پیشرو
خشک کن انگور در گروه صنعتی هدایت پیشرو به نحوی طراحی و تولید می شوند که کمترین میزان مصرف انرژی و بیشترین بازدهی را داشته باشند.
این گروه با بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا به صورت تخصصی بر روی طراحی و تولید انواع خشک کن خانگی، کارگاهی و صنعتی را تولید و روانه بازار میکند.
لازم به ذکر است ظرفیت، ابعاد و نوع سوخت خشک کن انگور برند هدایت، بسته به سلیقه کارفرما قابل تغییر است.
همچنین امکان خرید اینترنتی و اقساطی نیز برای کاربران فراهم است.
در نظر داشته باشید که با خرید خشک کن انگور از گروه صنعتی هدایت شما از گارانتی ۶ ماهه، نصب، آموزش، راه اندازی و تست رایگان و تخفیف ۷۰ درصدی آموزش میوه خشک نیز بهره مند میشوید.
جمع بندی
اگر به دنبال خرید یک دستگاه خشک کن انگور با کیفیت هستید توصیه میکنم برندهای مختلف را بررسی کرده تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
تیم طراحان ما هر ساله تمام دستگاهها را به روز کرده و در صورت وجود تکنولوژی جدید آنها را مورد استفاده قرار میدهد.
قیمت دستگاه خشک کن صنعتی کمتر است یا دستگاه خشک کن سنتی؟
با توجه به ابعاد کوچکتر دستگاه خشک کن سنتی، این محصول قیمت پایین تری نسبت به مورد مشابه دارد.
دستگاه خشک کن صنعتی گنجایش بیشتری دارد یا دستگاه خشک کن سنتی؟
ظرفیت دستگاه خشک کن سنتی در هر بار استفاده کمتر از ۱۰۰ کیلوگرم و ظرفیت دستگاه خشک کن صنعتی در هر بار استفاده بیشتر از ۱۰۰ کیلوگرم است.
آدرس گروه صنعتی هدایت به منظور خرید خشک کن انگور با کیفیت؟
مشهد، بزرگراه آسیایی، پیامبر اعظم ۷۷/۱۰ ، پلاک ۲۲